Шкампи са белим луком, лимуном и першуном

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 578, укупне масти 22 Г., засићене масти 7 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 4 Г., холестерол 299 мг, натријум 963 мг, шећер 0 Г.

Ако желите да обрадујете своје госте софистицираним предјелом, припремите шкампе и послужите их на хрскавом тосту са белим луком. Изгледају изврсно, брзо се спремају, а укус ће сигурно импресионирати. Шкампи се крчкају у сосу од путера, белог лука, белог вина и лимуновог сока. Три минута - и готови су! Пазите да не прекувати шкампе како би остали мекани. Пре сервирања, поспите свежим зачинским биљем и додајте кришке лимуна да сви могу да их преливају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг великих шкампа, ољуштених и без утробе, не уклањајте репове
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
3 кашике несланог путера
5 ченова белог лука, исецканих
Прстохват љуспица црвене паприке
8 кришки хлеба (са кором) дебљине 1 цм.
3/4 шоље сувог белог вина или пилећег бујона са ниским садржајем соли
Рендана кора и сок од пола лимуна + кришке лимуна за сервирање
1/3 шоље сецканог свежег першуна
1/3 шоље сецканог свежег влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, бели хлеб, тост, бело вино, сок од лимуна, влашац, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим грила.
У великом тигању погодном за рерну загрејте маслиново уље и 2 кашике путера на средњој ватри. Додајте бели лук, 1/2 кашичице соли и љуту паприку у љусци и кувајте 1-2 минута; склоните са ватре. Премажите обе стране кришки хлеба смесом од белог лука и поређајте их на плех. Препеците хлеб у рерни око 1 минут са сваке стране. Поделите тостове на четири тањира.

Ставите тигањ са преосталом мешавином белог лука на јаку ватру. Додајте шкампе и промешајте, затим додајте вино, кору лимуна и сок. Ставите тигањ у рерну и пеците док шкампи не порумене, око 3 минута. Пребаците шкампе на тањире шупљикавом кашиком.
Вратите шерпу на јаку ватру и крчкајте преосталу течност док се благо не згусне, 1 до 2 минута. Додајте першун и влашац. Умешајте преосталу 1 кашику путера и крчкајте још 1 до 2 минута; прелијте сос преко шкампа. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Роштиљ у рерни / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Сендвичи / Рибља предјела / Food Network - рецепти

Слични рецепти