Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Броколи рапини (лист рабе) се широко користи у италијанској кухињи, где се често користи за прављење лаганих и укусних прилога. Најједноставнији од њих је рапини динстан на маслиновом уљу са белим луком и лимуновом кором. За само неколико минута добијате укусан, брз, влакнима богат прилог за месо медитеранског стила. Послужите посуто ренданим сиром Азијаго.

Састојци:

• 1 веза рапинија
• 2 чена белог лука
• Рендани сир Азијаго, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

рапини, кора лимуна, бели лук, Сир Азијаго

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Исеците 1 везу броколија на комаде дужине 5 цм. Кувајте у кључалој сланој води 2-3 минута, док не омекша, и оцедите.
Корак 2
• У великом тигању пропржите 2 сецкана чена белог лука на маслиновом уљу док не порумене. Додајте рапини, 1 кашичицу рендане коре лимуна, 1/2 кашичице крупне соли и прстохват свеже млевеног црног бибера; промешајте. Поспите ренданим сиром Азијаго.

Гласови: 1