Тепсија са димљеном пилетином, рабеом и дивљим пиринчем

Гласови: 1

Како се прави - димљена пилетина, рапини и тепсија од дивљег пиринча

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 404, укупне масти 27 Г., засићене масти 15 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 3 Г., холестерол 69 мг, натријум 278 мг, шећер 5 Г.

Да бисте направили ову укусну тепсију са сиром, заправо вам не треба димљена пилетина: пилетина са ражња и мало течног дима ће бити довољни. Мешавина поврћа, укључујући броколи рабе, чини је сочном, а мало млевених бадема додаје таман праву количину хрскавости.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера
1 шоља црног лука, исецканог на средње коцкице (око 1 средњи црни лук)
0,5 шоље целера, исеченог на средње коцкице (око 2 стабљике)
1/4 шоље брашна
2,5 шоље пилећег бујона
2 кашике крем фреша
2 кашике шери сирћета
1 кашика пасте од печеног белог лука
1 кашика соја соса
Месо од 1 велике гриловане пилетине, исечено на коцкице
3 шоље куваног дивљег пиринча (непроклијалог)
2 шоље сецкане рапиније
1 кашика сецканих листова рузмарина
0,5 кашичице течног дима
1/4 кашичице љуте црвене паприке
220 г швајцарског сира, ренданог
0,5 шоље сецканих бадема

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, рапини, дивљи пиринач, целер, шери сирће, течни дим, рузмарин, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У емајлираном тигању од ливеног гвожђа пречника 30 цм (12 инча) истопите путер на средње слабој ватри. Додајте лук и целер и кувајте док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте брашно и кувајте, мешајући, око 3 минута.

У средњој посуди помешајте пилећи бујон, крем фреш, шери сирће, пасту од белог лука и соја сос. Постепено сипајте течност у смесу са луком, стално мешајући. У почетку се могу створити грудвице, али само наставите да мешате и оне ће нестати.
Смањите ватру на средње ниску и наставите да кувате док сос не прокључа и не згусне се. Додајте пилетину, пиринач, броколи рабе, рузмарин, течни дим, љуте паприке у љусци и сир. Поспите бадемима и пеците док не порумени, 15–20 минута.

Категорије: