Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рапини, рођак броколија богат витаминима А, Ц и К, има благо горак укус и веома је популаран у медитеранској кухињи, посебно у Италији, где се често динста или пржи са белим луком. Шитаке печурке у овом рецепту дају сочном прилогу од рапина своје умами ноте. Спрема се за неколико минута и савршено се слаже са говеђим бифтеком.

Састојци:

• 2 везе сецкане рапиније
• 220 г шитаке печурака

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

броколи рабе, шитаке печурке, љуспице црвене паприке

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кувајте 2 везе исеченог броколија рабе у кључалој сланој води док зеленило не омекша, 5 минута; оцедите. У тигању на средње јакој ватри загрејте 2 кашике маслиновог уља са 2 сецкана чена белог лука и прстохватом љуте паприке у љусци.
Корак 2
• Додајте 220 г исечених шешира шитаке печурака и пржите док не порумене, 2 минута. Додајте још 2 кашике маслиновог уља и броколи рабе; пржите, мешајући, 5 минута. Зачините сољу по укусу.

Гласови: 3