Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кувана киноа и просо се помешају са динстаним шитаке печуркама, кукурузом и свежим зачинским биљем у дресингу од лимуна и маслиновог уља. Ово јело представља здрав прилог од целог зрна уз месо. Или се служи као комплетан вегетаријански оброк.

Састојци:

• 1 шоља киноа
• 0,5 шоље проса
• 200 г шитаке печурака
• 1 шоља кукуруза
• 1 кашичица свежег тимијана
• Сок од пола лимуна
• 0,5 кашике ренданог пармезана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

киноа, просо гриз, кукуруз, шитаке печурке, сок од лимуна, Пармезан сир, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кувајте 1 шољу киноа са 1/2 шоље проса у кључалој сланој води док не омекша, око 12 минута. Оцедите и ставите на плех обложен папирним убрусом да се охлади.
Корак 2
• У великом тигању на средњој ватри пропржите 200 грама исечених шитаке печурака на маслиновом уљу док не порумене, 5 минута. Додајте 1 шољу кукуруза, 1 кашичицу свежег тимијана, со и бибер по укусу; кувајте, мешајући, док кукуруз не омекша, 30 секунди. Оставите да се охлади, па помешајте са киноом и просом, 1 шољом свежег першуна, соком од 1/2 лимуна и 3-4 кашике маслиновог уља. Додајте 1/2 шоље ренданог пармезана.

Гласови: 5