Салата од киноа са спанаћем и сувим кајсијама

Гласови: 1

Како направити салату од киноа са спанаћем и сувим кајсијама

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 276, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 5 Г., холестерол 17 мг, натријум 470 мг, шећер 13 Г.

Ова салата је диван пример како се користи здрава киноа у салати. Игра лиснатог зеленила и киное је наглашена жвакавим, слатким комадићима сувих кајсија, љутим и хрскавим луком и киселкастим дресингом. Резултат је светла, сочна салата испуњена читавим низом укуса и контрастних текстура.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике + 2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
1 шоља киноа
2 шоље благо посољеног поврћног бујона
1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
6 шоља грубо сецканог беби спанаћа
1 шоља исецканих сувих кајсија
0,5 шоље танко исецканог црвеног лука
0,5 шоље крупно сецканог свежег першуна
3/4 шоље измрвљеног козјег сира или фете

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, спанаћ, сушене кајсије, сок од лимете, фета сир, першун

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи на средњој ватри загрејте 2 кашике маслиновог уља. Додајте киноју и кувајте, често мешајући, 2 минута. Додајте чорбу. Доведите до кључања на јакој ватри, затим смањите ватру на средње ниску и крчкајте, покривено, 15-18 минута, док се сва вода не упије.
Распоредите кувану киноју на плех са ободом да се охлади. У малој чинији или посуди помешајте лимунов сок са преостале 2 кашике маслиновог уља; зачините сољу и бибером.

У великој посуди за сервирање помешајте спанаћ, сушене кајсије, црни лук и першун, ако користите, и прелијте дресингом. Додајте охлађену киноју. Поспите сиром и послужите.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате од поврћа / Салате са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти