Салата од киноа са сувим кајсијама, босиљком и пистаћима

Како направити салату од киноа са сувим кајсијама, босиљком и пистаћима

Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова салата, која се лако прави, богата је влакнима (захваљујући кинои и руколи) и пуна је укуса, хармонично балансирајући слатке, киселкасте, слане и слане ноте. Служи се охлађена. Измрвљени козји сир је савршен прелив.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 300, укупне масти 15 Г., засићене масти 3,5 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 5 Г., холестерол 5 мг, натријум 510 мг, шећер 10 Г.

Састојци:

1 шоља киноа, темељно испрана
2,5 кашике екстра девичанског маслиновог уља
12 сувих кајсија, ситно исецканих, или 0,5 шоље чврсто збијених златних грожђица без семенки
5 шоља чврсто упаковане мале руколе (око 140 г)
1/4 шоље танко исецканог свежег босиљка
Сок од 1 великог лимуна (око 1/4 шоље)
0,5 шоље ољуштених, благо посољених пистаћа
90 г меког козјег сира, измрвљеног

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

киноа, сушене кајсије, козји сир, сок од лимуна, рукола, босиљак, пистаћи

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У малој шерпи прокувајте воду на јакој ватри. Додајте киноу.

Поклопите, смањите ватру на најслабије и крчкајте док се течност не упије и киноа скоро не омекша, око 15 минута.

Корак 2

Пребаците киноу у велику посуду и одмах додајте маслиново уље, сушене кајсије, 1 1/4 кашичице соли и 3/4 кашичице црног бибера. Оставите да се мало охлади, око 20 минута, мешајући неколико пута.

Хладити у фрижидеру док се потпуно не охлади, најмање 2 сата.

Корак 3

Када се киноа охлади и буде спремна за сервирање, додајте руколу, босиљак, лимунов сок и пистаће. Зачините сољу и бибером по укусу. Поспите козјим сиром и послужите.