Салата од киноа и кеља

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Укусна и здрава мешавина киноа и коврџавог кеља, чери парадајза и пињола, преливена кремастим козјим сиром. Лагани дресинг од маслиновог уља и винског сирћета додаје пријатну киселост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мала веза тосканског кеља, опрана, без стабљика, исечена на траке ширине 2,5 цм.
3 кашике црвеног винског сирћета
3-4 кашике маслиновог уља
1 кашика. кувана бела киноа
1 шоља чери парадајза, преполовљеног
1/4 шоље измрвљеног козјег сира
1/4 шоље препечених пињола

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, кељ, чери парадајз, козји сир, винско сирће, пињоли

Припрема јела према рецепту:

Потопите кељ у велику посуду са врућом водом на 1-2 минута, док се боја мало не промени. Оцедите. Пребаците у велику чинију за салату.
У малој посуди направите дресинг: лагано умутите винско сирће по посуди, затим полако сипајте маслиново уље; зачините сољу и бибером.

Прелијте половину дресинга преко кеља и промешајте рукама. Додајте кувану киноју и парадајз, ставите у фрижидер и оставите да одстоји 20 минута пре сервирања. Поделите по порцијама, прелијте преосталим дресингом, измрвите козјим сиром и поспите пињолима.

У овом рецепту салата од кеља Можете заменити житарице фаро зрнима.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Салате / Лиснате салате / Салате са тестенином и житарицама / Јела од купуса / Салате од купуса / Лист кеља

Слични рецепти