Салата од кеља са плавим сиром и орасима

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 170, укупне масти 16 Г., засићене масти 4 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 1 Г., холестерол 8 мг, натријум 150 мг, шећер 2 Г.

Додајте текстуру и укус овој салати од кеља препеченим орасима и измрвљеним плавим сиром, а слатко-киселкасти винегрет све то лепо повезује. Послужите је уз било које јело од меса, живине или рибе. Одличан начин да у своју исхрану укључите мало здравог, бујног зеленог поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље ораха
1 средњи љути лук, танко исечен
1/3 шоље јабуковог сирћета
1,5 кашичице дижон сенфа
1 кашичица меда
1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
280 рубаља мали кељ (око 16 шољица)
1/2 шоље измрвљеног плавог сира, као што је горгонзола

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кељ, плави сир, ораси, јабуково сирће, Дижон сенф, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Ставите орахе на плех и пеците, једном промешајте, док не порумене, 8-10 минута. Оставите да се охладе, а затим крупно исецкајте.
У међувремену, прелијте љутику хладном водом и оставите је да одстоји 10 минута; добро оцедите и осушите тапкањем.

У великој посуди умутите сирће, сенф, мед, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера док не постане глатко. Полако сипајте маслиново уље, непрестано мешајући, док се дресинг не згусне.
Додајте кељ, љути лук и орахе у посуду са дресингом и добро промешајте. Додајте плави сир, со и бибер по укусу и лагано промешајте.

Категорије: