Салата од печене цвекле са орасима глазираним козјим сиром

Гласови: 1

Како се прави - Салата од печене цвекле са орасима и глазуром од козјег сира

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Салата од печене цвекле са орасима и глазуром од козјег сира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пржена цвекла

6 црвених цвекла
6 жутих цвекла
2 кашике соли
2 кашичице црног бибера или по укусу
3 кашике сирћета
3 кашике маслиновог уља

Глазирани ораси

2 кашике воде
2 кашике шећера
1,5 шоље ораха
2 љутика, исецкана на коцкице
3 кашике сецканог тимијана
2 кашике шери сирћета
2 кашике маслиновог уља
120 гр. козјег сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, љути лук, ораси, козји сир, шери сирће, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.

Додајте цвеклу у посуду за печење са сољу, бибером, 3 кашике сирћета и 3 кашике маслиновог уља. Покријте фолијом и пеците 1 сат.
Извадите цвеклу из рерне и оставите да се мало охлади. Користећи неколико папирних убруса и гумене рукавице, ољуштите цвеклу, одвојено љуштећи жуту и црвену цвеклу. Исеците црвену цвеклу на коцкице на дасци за сечење обложеној папиром за сечење. Ставите је у чинију и оставите са стране. Поновите са жутом цвеклом, стављајући је у посебну чинију.

Смањите температуру рерне на 150°C.

У средњој шерпи доведите воду, шећер и орахе до кључања на средњој ватри. Оцедите течност и ставите орахе на плех обложен папиром за печење. Пеците у рерни 12 до 15 минута. Извадите из рерне и оставите да се охладе.
Поделите љути лук и тимијан између црвене и жуте цвекле.

Зачините сваку цвеклу сирћетом, маслиновим уљем, сољу и бибером. Поређајте цвеклу на велики тањир за сервирање. Украсите измрвљеним козјим сиром и кандираним орасима.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Арон Мекарго млађи

Слични рецепти