Салата од цвекле са козјим сиром и пињолима

Гласови: 3

Како направити - Салата од цвекле са козјим сиром и пињолама

Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Салата од цвекле са козјим сиром и пињолима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

450 г цвекле
1 кашика маслиновог уља
1/2 кашичице соли
1/2 кашичице млевеног црног бибера
1/3 шоље пињола
120 гр. козјег сира
4 шоље разног зеленила
4 шоље спанаћа
Прелив за салату од естрагона, рецепт испод
4 веома танке кришке црвеног лука, подељене

Прелив за салату са естрагоном

1/4 кашике пиринчаног сирћета
2 кашичице сушеног естрагона
2 кашичице соја соса
1/2 кашичице Вустершир соса
1 кашичица сенфа
1 кашика мајонеза
1/4 шоље маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, црни бибер, естрагон, спанаћ, пиринчано сирће, соја сос, Ворчестер сос, сенф, козји сир, пињоли

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

Оперите и осушите цвеклу и одсеците крајеве са обе стране. Узмите велики лист алуминијумске фолије и преклопите га на пола. Ставите цвеклу у средину, попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Омотајте странице фолије око цвекле да бисте направили кесицу.

Ставите у врућу рерну и пеците док цвекла не омекша, око 1 сат и 20 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади. Када се довољно охлади, пажљиво ољуштите кожу и исеците на комаде. Охладите до сервирања.
Лагано препржите пињоле у малом тигању на средње јакој ватри 3-4 минута. Пребаците на тањир или у малу чинију и оставите да се охладе. Дебело исеците козји сир и утисните пињоле у њега. Охладите до сервирања.

Када сте спремни за сервирање, помешајте зеленило и спанаћ у великој чинији и додајте 1/4 шоље дресинга од естрагона у сваку чинију за сервирање. Промешајте зеленило, затим ставите цвеклу и козји сир. Прелијте додатним дресингом и одмах послужите.

Рецепт салата од цвекле са глазираним орасима.

Прелив за салату са естрагоном:

У малој посуди или стакленој боци помешајте све састојке осим маслиновог уља. Мешајте док се не згусне, а затим полако додајте маслиново уље. Овај рецепт најбоље функционише са блендером.