Салата од цвекле и маринираног козјег сира

Гласови: 3

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Салата од цвекле и маринираног козјег сира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

Четири црвене или златне цвекле, са одсеченим врховима
250 г зеленог пасуља
1 кашичица маслиновог уља
6 шоља листова зелене салате, искиданих на мале комадиће
2 шоље руколе
1/2 велике јабуке, танко исечене
120 г козјег сира, охлађеног, измрвљеног на комаде

Прелив за салату

1/2 шоље маслиновог уља
1/3 шоље белог балзамико сирћета
1 кашика замрзнутог концентрата сока од јабуке, одмрзнутог
1,5 кашичице сецканог тимијана
1/4 кашичице млевеног црног бибера, плус још за зачињавање
1/4 кашичице соли, плус још
2 чена белог лука, млевена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, рукола, јабуке, зелени пасуљ, лист салате, козји сир, балзамично сирће, бели лук, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Припремите дресингУ малој посуди помешајте уље, сирће, сок од јабуке, тимијан, бибер, со и бели лук. Зачините додатном сољу и бибером по укусу.
Направи салатуЗагрејте рерну на 220°C. Ставите козји сир у средњу посуду. Прелијте са довољно дресинга да се навлажи. Охладите док не будете спремни за сервирање.

Умотајте сваку цвеклу у фолију. Ставите цвеклу директно на решетку рерне и пеците док не омекша, око 50 минута.

Осам минута пре него што је цвекла готова, ставите зелени пасуљ у посуду за печење. Додајте уље, со и бибер и промешајте. Пеците пасуљ поред цвекле док не постане хрскав, око 8 минута. Скините фолију са цвекле и оставите да се охлади. Сваку цвеклу исеците на 6-8 кришки.
Листове зелене салате помешајте у великој посуди. Додајте пасуљ и кришке јабуке, а одозго ставите кришке цвекле. Поспите салату козјим сиром. Пре сервирања, прелијте салату дресингом и промешајте да се сједини.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти