Салата од зеленог пасуља са јајима и дресингом од козјег сира

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова обилна, сочна салата је савршен спој једноставних, али укусних састојака: бујног зеленог поврћа, бланшираног зеленог пасуља, сеченог куваног младог кромпира, слатког парадајза и тврдо куваних јаја. Прелив од меког козјег сира додаје диван укус. Сир, кисело млеко и мало рена и сенфа у преливу дају салати уравнотежен, киселкаст укус. Послужите је као прилог уз месо или као заситно предјело самостално.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 300, укупне масти 13,5 Г., засићене масти 5 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 6 Г., холестерол 222 мг, натријум 260 мг, шећер - Г.

Састојци:

220 г зеленог пасуља, очишћеног
1 мали црвени лук, преполовљен
100 г меког козјег сира
1/4 шоље киселог млека или кефира
2 кашике јабуковог сирћета
1 кашика маслиновог уља
1 кашика рена, оцедити течност
2 кашичице зрнастог сенфа
0,5 кг малих црвених кромпира, танко исечених
4 велика јаја
8 шоља мешане зелене салате, искидане
1 велики зрели парадајз, преполовљен и танко исечен

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

зелени пасуљ, црвени кромпир, парадајз, козји сир, мешавина за салату, сенф од целог зрна, рен, кисело млеко, јаја

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Танко исеците пола црног лука; потопите у хладну воду. Исецкајте 1 кашику преостале половине црног лука и сједините са козјим сиром. јогурт, сирће, маслиново уље, рен, сенф, 1/4 кашичице соли и црни бибер по укусу док не постане глатко. По потреби додајте 1 кашику воде.

Корак 2

Кромпир ставите у шерпу са посољеном водом, доведите до кључања и кувајте док не омекша, око 18 минута. Оцедите и осушите.

Корак 3

У међувремену, ставите јаја у другу шерпу са сланом водом; кувајте 8-10 минута, а затим пребаците у посуду са хладном водом. Додајте зелени пасуљ у исту шерпу са кључалом водом; кувајте док не омекша, око 3 минута. Оцедите, исперите пасуљ под хладном водом и осушите га. Ољуштите и исецкајте јаја.

Корак 4

Оцедите црвени лук. Помешајте га у чинији са зеленом салатом, зеленим пасуљем и половином дресинга. Преко ставите кромпир, парадајз и комадиће јаја. Прелијте преосталим дресингом.