Калифорнијска салата од јаја

Гласови: 3

Како направити калифорнијску салату од јаја

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 410, укупне масти 28 Г., засићене масти Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Калифорнијска салата је обиље састојака и хармонична мешавина контрастних текстура, све у једној чинији. Сочно поврће и зеленило, нежни и мекани авокадо и тврдо кувана јаја, срдачни леблебије и хрскаве семенке бундеве. Све то прелијте дресингом од јогурта, сирћета и маслиновог уља, који додаје пријатну кремастоћу. Ова салата ће обогатити ваш ручак својом импресивном презентацијом у ресторанском стилу и занимљивим, разноврсним укусима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 великих јаја
2 кашике маслиновог уља
1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија без додатка соли, оцеђеног, испраног и осушеног тапкањем
1/3 шоље ољуштених семенки бундеве
1/2 шоље обичног грчког јогурта са ниским садржајем масти
2 кашике јабуковог сирћета
2 кашике сецканог влашца, плус додатно за сервирање
150 г мешане зелене салате
60 г клица броколија или луцерке
8 малих ротквица, исечених на кришке
1 авокадо, исечен на кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, сланутак, семе бундеве, јогурт, јабуково сирће, влашац, мешавина за салату, ротква, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Ставите јаја у средњу шерпу и прелијте хладном водом до нивоа од 2,5 цм (1 инч) изнад јаја. Доведите до кључања, затим смањите ватру и кувајте на лаганој ватри 10 минута. Оцедите и охладите јаја под млазом хладне воде.
У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у малом тигању на средњој ватри. Додајте леблебије и зачините сољу и бибером. Кувајте око 3 минута, мешајући, док благо не порумени. Додајте семе бундеве и кувајте, мешајући, још 2 минута. Оставите да се охлади.

Припремите дресинг: У малој посуди умутите јогурт, 2 кашике воде, сирће, влашац и преосталу 1 кашику маслиновог уља. Зачините сољу и бибером.
Ољуштите јаја и крупно их исецкајте. У великој чинији помешајте зелено лиснато поврће, ротквице и клице, зачините сољу и бибером. Поделите салату у чиније, у сваку ставите леблебије и семе бундеве, јаја и кришке авокада. Прелијте дресингом и поспите влашцем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате од поврћа / Салате са јајима / Салате са пасуљем / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти