Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сеоски хаш са пошираним јајима - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 кашика биљног уља
• 1/2 средњег црног лука, ситно исецканог
• 1 шаргарепа, исечена на мале коцкице
• 2 стабљике целера, исечене на мале коцкице
• 2 велика кромпира, темељно опрана и исечена на мале коцкице
• 250 гр. Италијанске кобасице за пржење, уклоните љуску
• 1 кашичица паприке
• 1 кашичица сецканог белог лука
• 1/2 кашичице сушеног пахуљице бибера
• 1 кашичица 9% сирћета
• 4 свежа јаја
• Со и свеже млевени црни бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лук, шаргарепа, целер, кромпир, купати (пржене кобасице), паприка, бели лук, љуспице црвене паприке, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук, шаргарепу, целер, кромпир, кобасицу, паприку, бели лук, црвену паприку и 1/2 кашичице соли. Пржите, мешајући, док поврће не омекша, око 15 минута.
Корак 2
• У међувремену, прокувајте воду у средњој шерпи и додајте сирће. Разбијте јаје у чинију.
  
  Кашиком направите вртлог у кључалој води и пажљиво сипајте јаје. Кувајте док се беланце не стегне, а жуманце и даље не буде течно, око 3-5 минута. Поновите са преосталим јајима.
Корак 3
• Поврће и месо распоредите по тањирима. Преко ставите поширано јаје. Поспите сољу и бибером.

Гласови: 4