Сеоска пита са куглицама од кромпира

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 550, укупне масти 30 Г., засићене масти 8 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 5 Г., холестерол 74 мг, натријум 1321 мг, шећер 5 Г.

Сеоска пита је слично јелу пастирској пити, осим што се прави са говедином уместо са јагњетином. У овом традиционалном рецепту за сеоску питу, хрскаве, златне куглице од кромпира зване „Tater Tots“ замењују пире кромпир. Пеците их пре него што их прелијете филом од меса. Ово осигурава да остану хрскаве након последњег печења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље замрзнутих кромпира (500 г)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4 велика млада лука, танко исечена (бели делови одвојени од зелених делова)
1 шаргарепа, исецкана на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
0,5 кашичице сушеног тимијана
450 г млевеног говеђег меса
2 кашике парадајз пасте
5 кашика брашна
1 и 3/4 шоље говеђег бујона, загрејаног
1 шоља замрзнутог сецканог зеленог пасуља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, кромпир, зелени пасуљ, млади лук, шаргарепа, парадајз пире, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Распоредите куглице од кромпира у равномерном слоју на плех за печење. Пеците док не порумене и не постану хрскаве, 15-18 минута.
У међувремену, загрејте маслиново уље у тигању погодном за рерну на средње јакој ватри. Додајте бели и светлозелени део младог лука, шаргарепу и пола кашичице соли и црног бибера. Кувајте док шаргарепа не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук и тимијан и кувајте док бели лук не почне да омекшава, око 1 минут.

Направите велику удубину у средини поврћа и додајте млевено говеђе месо. Кувајте, разбијајући грудвице дрвеном кашиком, док се не скува, око 6 минута. Додајте парадајз пире и промешајте, затим додајте брашно да обложите говеђе месо. Додајте говеђу чорбу и зелени пасуљ и доведите смесу до кључања. Смањите ватру и крчкајте док се течност не згусне до конзистенције сличне вариву, око 10 минута.
Склоните тигањ са рингле и равномерно распоредите куглице од кромпира одозго. Пребаците тигањ у рерну и пеците док смеса не почне да се мехури и згушњава, 8-10 минута. Укључите рерну на роштиљ и пеците врх пите док не порумени и не постане хрскав, 2-3 минута. Поспите младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Чорбе / Месо / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Гратен кромпир и чорбе / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Енглеска кухиња

Слични рецепти