Карамел од кромпир чипса преливен чоколадом
Гласови: 2
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 5 кашика.
Сложеност: лако
Количина: 5 кашика.
Карамела са чипсом од кромпира представља занимљиву и необичну алтернативу карамели од орашастих плодова. Подједнако је једноставна за прављење; кључно је одабрати дебеле, чврсте чипсове који нису превише крхки. Прво се прави карамел од путера и шећера, ваниле и мало сирћета. Затим се чипс умеша, а цела смеса се распореди по равној површини да се стврдне. Пажљиво распоредите чипс преко карамеле у равномерном слоју. Прелијте отопљеном чоколадом и уживајте. Ужина је и лепа и укусна. Комбинација слатке карамеле, чоколаде и сланог чипса од кромпира ће сигурно свима пријати.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г путера + додатно за подмазивање плеха
- 5 шоља дебелих чипса од кромпира
- 1 шоља шећера
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 2 кашике јабуковог или белог сирћета
- 150 г горке или црне чоколаде, ситно исецкане
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: путер, чипс, шећер, екстракт ваниле, јабуково сирће, црна чоколада, црна чоколада
Припрема јела према рецепту:
- Обложите плех фолијом и подмажите је путером. Одвојите 1 шољу чипса од кромпира; преостале 4 шоље чипса преломите на пола ако је велики.
- Помешајте путер, шећер, ванилу и сирће у шерпи и кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док смеса не постане светло ћилибарна и термометар за сируп не покаже 160°C (320°F), око 10 минута. Склоните са ватре и додајте 4 шоље чипса. Одмах пребаците смесу на плех и распоредите у танки слој. Нежно притисните одвојене чипсе одозго и оставите да се карамел стегне.
- Ставите око 3/4 чоколаде у стаклену посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници 30 секунди. Промешајте, а затим наставите да загревате у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се потпуно не отопи. Додајте преосталу чоколаду и загревајте у микроталасној пећници док не постане глатка, око 4 минута.
- Прелијте чоколаду преко карамеле. Оставите са стране да се чоколада стегне, око 20 минута. Изломите карамел на комадиће.
Категорије:
Слични рецепти
