Карамела са сладним млеком

Гласови: 1

Време: 30 минута плус време хлађења
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 351, укупне масти 19 Г., засићене масти 11 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 0 Г., холестерол 43 мг, натријум 97 мг, шећер 39 Г.

Ова нежна чоколадна карамела направљена је од сладног млека у праху, што додаје дубљи и занимљивији укус. Прелив је преливен уситњеним куглицама слада прекривеним чоколадом, стварајући заиста привлачан и свечан изглед. Када се десерт потпуно стегне, исеците га на квадрате попут колачића и послужите са куглом сладоледа од ваниле - дивна комбинација!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике шећера
1 шоља путера
1 шоља густе павлаке
2 кашичице екстракта ваниле
Прстохват соли
1 кашика гранула млечне чоколаде
1 кашика гранула беле чоколаде
1 тегла (200 г) кремастих маршмелоуа
1/4 кашике млека у праху са сладом
1 шоља чоколадних куглица од слада, изломљених на комаде
2 шоље сладоледа од ваниле, за сервирање
Специјална опремакарамел термометар

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млечна чоколада, бела чоколада, чоколадне мрвице (грануле), крема, ирис, крем од маршмелоуа, сладни млеко у праху

Припрема јела према рецепту:

Лагано попрскајте плех димензија 23x33 цм спрејом за кување, а затим га обложите папиром за печење, тако да папир виси са свих страна (ово ће олакшати вађење карамеле из плеха).
У великој шерпи помешајте шећер, путер, крему, екстракт ваниле и со и загревајте на јакој ватри. Доведите до кључања, па кувајте док температура не достигне 115°C (230°F) на термометру за слаткише, око 4 минута.

У међувремену, у посуди миксера са наставком за мешање, помешајте млечну и белу чоколаду, пену од маршмелоуа и млеко у праху са сладом. Мешајући на малој брзини, постепено сипајте кључали карамел и добро промешајте.
Ставите карамел у припремљени плех; куцните плехом о радну површину да бисте поравнали смесу. Равномерно поспите изгњечене хрскаве куглице преко карамеле и лагано их притисните у карамел.
Охладите око 3 сата док се карамел потпуно не стегне. Извадите из плеха и исеците на квадрате.
Послужите са сладоледом од ваниле. Преостали карамел чувајте у херметички затвореној посуди.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзи десерти / Миксер / Зимска јела / Десерти / Слаткиши / / Триша Јервуд

Слични рецепти