Кобасице Братвурст са кромпир шницлама
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 637, укупне масти 48 Г., засићене масти 11 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 201 мг, натријум 2785 мг, шећер 0 Г.
Калорије 637, укупне масти 48 Г., засићене масти 11 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 201 мг, натријум 2785 мг, шећер 0 Г.
Пржене кобасице са кромпиром и киселим купусом су укусан ручак у немачком стилу који се лако може трансформисати у укусну ужину уз пиво комбиновањем кромпира и купуса и пржењем добијене смесе у укусне, златно-смеђе пљескавице. За додатни укус, додајте пуно младог лука у „млевено месо“. Пљескавице од кромпира и пржене кобасице послужите са сосом од сенфа и павлаке за умакање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 средња кромпира (укупно око 350 г)
- 450 г киселог купуса, опраног и исцеђеног
- 1/4 шоље сецканог свежег першуна и/или копра
- 2 велика јаја, лагано умућена
- 1 веза зеленог лука, танко исеченог
- 2 кашике брашна
- 1 кашичица маслиновог уља + додатно за пржење
- 4 кобасице (укупно око 450 г)
- 6 кашика зрнастог сенфа
- 2 кашике павлаке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), кромпир, кисели купус, сенф од целог зрна, копар
Припрема јела према рецепту:
- Избоцкајте кромпир виљушком неколико пута; загревајте у микроталасној пећници док не омекша, око 4 минута, затим пресеците на пола по дужини. Када се довољно охлади да можете да га држите, изрендајте пресечене стране у велику посуду.
- У рендани кромпир додајте кисели купус, зачинско биље, јаја, 3/4 младог лука, 1 кашику соли и црни бибер по укусу. Умешајте 1 кашику брашна, па од смесе обликујте четири пљескавице дебљине 1 цм. Поспите пљескавице преосталом 1 кашиком брашна.
- Загрејте маслиново уље у средњем тигању на средњој ватри. Избоцкајте кобасице виљушком, додајте их у тигањ и пржите, окрећући, док не порумене, око 5 минута са сваке стране. У међувремену, загрејте 3 мм маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте пљескавице од кромпира и пржите док не порумене, око 6 минута са сваке стране. Оцедите на папирним убрусима.
- Извадите кобасице из шерпе и смањите ватру на средње ниску. Додајте 0,5 шоље воде и прокувајте, затим додајте сенф и павлаку и промешајте. Исеците кобасице и послужите са пљескавицама од кромпира, сосом и преосталим младим луком.
Категорије:
Слични рецепти
