Домаће ћуреће кобасице

Гласови: 4

Време: 1 сат и 40 минута плус време маринирања

Уместо да купујете кобасице са сумњивим састојцима, можете код куће направити природне, зачињене и подједнако укусне. Штавише, нису тешке за направити. Исто млевено месо прави одличне пљескавице, које се, као и кобасице, могу замрзнути, кувати или некувати, за касније уживање. Ћуретина је такође добра алтернатива свињетини за оне који пазе на унос масти и калорија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг исецканог ћурећег меса
1/2 шоље сецканог белог лука
6 кашичица чили прах
4 кашике паприке
2 кашичице кајенског бибера
2 кашичице млевеног кима
2 кашичице соли
1 кашичица млевене црвене паприке
1 кашичица сушеног оригана
1 кашичица сушеног тимијана
1 кашичица млевеног црног бибера
2 кашичице праха од црног лука
1/2 кашичице белог лука у праху
Додатно: чипс за пушење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, прах од црног лука, бели лук, зачин за чили, млевени кајенски бибер, ким, тимијан, оригано, купати (пржене кобасице), паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите ћурку у велику посуду. У мањој посуди помешајте преостале састојке и добро промешајте. Додајте мешавину зачина ћурки. Добро промешајте. Покријте и ставите у фрижидер на 24 сата.
Месо самељите два пута у машини за млевење меса. За ово можете користити и кухињски процесор. Половином смесе напуните црева за кобасице да бисте формирали праменове дужине 15 цм. Од преосталог меса обликујте три пљескавице, свака тежине 250 грама. Кобасице можете претходно скувати и замрзнути или их одмах послужити димљене.