Братвурст (пржене кобасице) у пиву

Гласови: 7

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Братвурст (пржене кобасице) у пиву - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,4 кг куваних кобасица (избушите кожицу виљушком)
6 шољица немачког лаганог пива
1 кашика семена кима
1 кашика семена коријандера
1 кашика семена сенфа
3 велика лука, ољуштена и крупно исецкана
2 цела згњечена чена белог лука
1 комад свежег ђумбира, ољуштен и исечен на кришке дужине 8 цм.
2 кашике уља од каноле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), светло пиво, ким, коријандер, семе сенфа, лук, корен ђумбира, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру на директној ватри.

У великој шерпи помешајте пиво, ким, коријандер, семе сенфа, црни лук, бели лук и ђумбир. Затим додајте кобасице. Ставите шерпу на решетку роштиља и доведите течност до лаганог крчкања.

Кувајте кобасице док не буду полукуване, око 5 минута. Скините тигањ са роштиља и оставите кобасице да одстоје у течности 30 минута.
Пребаците кобасице на тањир или даску за сечење и процедите течност у посуду, одбацујући све чврсте материје.

Премажите кобасице уљем од каноле и пеците на роштиљу док црева не постану хрскава и златно-смеђа, око 4-6 минута са сваке стране. Држите на топлом до сервирања.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Немачка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти