Кобасица Братвурст са киселим купусом и прженим кромпиром са јабукама

Гласови: 1

Како се прави - Братвурст са киселим купусом и прженим кромпиром са јабукама

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 750, укупне масти 53 Г., засићене масти 21 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 6 Г., холестерол 135 мг, натријум 1851. године мг, шећер 16 Г.

Гриловане кобасице са киселим купусом су савршене за вечеру у немачком стилу. Служите се са прженим кромпиром са јабукама, младим луком и жалфијом у лаганој глазури од меда. Служите са сосом од павлаке и сенфа и чашом хладног пива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

600 г црвеног кромпира, исеченог на комаде од 1 цм.
3 кашике несланог путера
6 куваних кобасица, преполовљених по дужини (око 600 г)
2 јабуке сорте Голден Делишес, исечене на комаде од 1 цм.
1 веза зеленог лука, исецканог
1 кашика сецкане свеже жалфије
1 кашика јабуковог сирћета
1 кашика меда
1/4 шоље павлаке
1 кашика зрнастог сенфа
1 шоља киселог купуса, испраног и загрејаног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, јабуке, кобасице, кисели купус, јабуково сирће, сенф од целог зрна, павлака, млади лук, жалфија, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 120°C.
У великој шерпи прокувајте слану воду, додајте кромпир и кувајте док не омекша, око 5 минута. Оцедите и осушите.

У међувремену, истопите 1 кашику путера у великом тигању на средњој ватри. Додајте кобасицу и пржите, окрећући, док не порумени, око 4 минута. Пребаците на плех са ивицама и држите у топлој рерни да се одржи топлом.
Додајте 1 кашику путера у тигањ заједно са кромпиром и јабукама; промешајте да се обложе. Зачините са 3/4 кашичице соли и црним бибером по укусу. Појачајте ватру на средњу и кувајте, повремено мешајући, док кромпир и јабуке не порумене, 8 до 10 минута. Додајте млади лук и жалфију и кувајте док млади лук не увене, око 2 минута.
Додајте сирће, мед и преосталу 1 кашику путера. Кувајте, мешајући, док кромпир и јабуке не омекшају, још око 1 минут.
У малој чинији помешајте павлаку и сенф. Послужите кобасице са кромпиром и јабукама, киселим купусом и сосом од павлаке.

Категорије: