Пржена свињетина са паприком и динстаним киселим купусом са јабукама
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 410, укупне масти 18 Г., засићене масти 9 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 5 Г., холестерол 127 мг, натријум 1184 мг, шећер 15 Г.
Калорије 410, укупне масти 18 Г., засићене масти 9 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 5 Г., холестерол 127 мг, натријум 1184 мг, шећер 15 Г.
Брзо и укусно јело у немачком стилу за вечеру током радне недеље. Танки, природни свињски котлети се прже само неколико минута са сваке стране. Додајте укус посипањем паприком пре пржења. Динстани кисели купус са луком, јабукама и кимом је савршен прилог. Добро се оцеди, пржи у тигању, а затим крчка у мешавини пилећег бујона и нефилтрираног, незаслађеног сока од јабуке. Киселкасти укус и сочност киселог купуса, заједно са благом аромом јабуке, лепо се слажу са печеном свињетином. Служите украшено свежим зачинским биљем.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 кашике путера
- 2 хрскаве јабуке (као што су Гала, Камео или Голден Делишес), танко исечене
- 1 средњи лук, танко исечен
- 0,5 кашичице кима
- 450 г киселог купуса, испраног и исцеђеног
- 0,5 шоље јабуковог сирћета (нефилтриран сок од јабуке без шећера)
- 0,5 шоље пилећег бујона
- 8 танких природних свињских шницли (око 0,7 кг)
- 2 кашичице паприке
- 1/4 шоље сецканог свежег першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: путер, јабуке, лук, ким, кисели купус, јабуково сирће, бујон, свињски филе, паприка, першун
Припрема јела према рецепту:
- У великом тигању на средњој ватри истопите 2 кашике путера. Додајте јабуке, црни лук, ким, 1/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док јабуке не почну да порумене по ивицама, око 4 минута. Додајте кисели купус и кувајте док вишак течности не испари, око 2 минута. Додајте јабуково сирће и пилећу чорбу и доведите до кључања. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте док јабуке и црни лук не омекшају, око 8 минута.
- У међувремену, поспите свињетину паприком, 1 кашичицом соли и прстохватом свеже млевеног црног бибера. У посебном великом тигању истопите преостале 2 кашике путера на средњој ватри. Пржите свињетину у два наврата док не буде потпуно кувана и златно-смеђа, 1-2 минута са сваке стране. Пребаците на тањир. Послужите свињетину са динстаним киселим купусом и поспите першуном.
Категорије:
Слични рецепти
