Шпагете са динстаним карфиолом и италијанском кобасицом
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 703, укупне масти 31 Г., засићене масти Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 72 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 703, укупне масти 31 Г., засићене масти Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 72 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Шпагете са динстаним карфиолом и италијанском кобасицом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 г шпагета
- 350 г охлађене слатке италијанске млевене ћуреће кобасице, без омотача
- Крупна со
- 3 кашике маслиновог уља, плус још за преливање
- 6 ченова белог лука, исечених на кришке
- 1 главица карфиола, подељена на мање цветнице
- 1 веза зеленог лука, исеченог на колутове
- 1 кашика ренданог сира пекорино романо или пармезан
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, купати (пржене кобасице), бели лук, карфиол, млади лук, Пекорино Романо сир, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Шпагете скувајте у шерпи са сланом водом према упутству на паковању. Сачувајте 2 шоље течности у којој су се кували и оцедите преосталу течност.
- У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању, додајте кобасице и пржите на средње јакој ватри док не порумене, мешајући и уситњавајући месо дрвеном лопатицом, око 4 до 5 минута. Оставите кобасице са стране и додајте бели лук у исти тигањ. Пржите док не порумене, 2 до 3 минута.
- Додајте карфиол и кувајте кратко, око 2 минута. Сипајте 1 шољу течности, смањите ватру на средњу јачину и крчкајте, покривено, док карфиол не омекша, око 8 минута. Скините поклопац и оставите да течност испари 2 минута. Искључите ватру.
- Додајте шпагете и млади лук у тигањ, попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу. Сипајте 1 шољу течности или по потреби за жељену густину и добро мешајте шпагете 1-2 минута. Поспите сиром и промешајте да се сједини. По жељи, попрскајте са још маслиновог уља приликом сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
