Кари од пилетине и карфиола у спором шпорету

Гласови: 2

Време: 6 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Кари од пилетине и карфиола у спором шпорету - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 пилећих батака без коже (1 кг)
450 г црвеног сочива, сортираног
1 главица карфиола, подељена на цветнице
2 конзерве конзервираног леблебија (по 450 г), оцеђеног и испраног
3 кашике уља од каноле
6 згњечених ченова белог лука
Комад сецканог ђумбира дужине 5 цм
1/3 – 1/2 шоље припремљене малезијске пасте за кари
3 шоље пилећег бујона
2 шоље природног јогурта
1,5 кашике соли
1 веза листова менте или цилантра, исецканих
1 лимун, исечен на кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, сочиво, сланутак, карфиол, кари паста, јогурт, мента, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Загрејте уље, додајте бели лук и ђумбир и кувајте, мешајући, док зачини не замиришу. Додајте кари пасту и наставите да кувате још 2 минута или више. Сипајте чорбу и промешајте зачине, па сипајте течност у спори шпорет. Помешајте течност са јогуртом.
Зачините пилеће батаке сољу и бибером. Додајте их у спори шпорет заједно са сочивом и сољу. Поклопите и крчкајте на јакој ватри 6 сати, додајући карфиол и леблебије отприлике на пола кувања.

Поделите кари у чиније и украсите свежом наном или цилантром. Послужите са кришком лимуна.

Савет кувара: Ово јело се лако може направити вегетаријанско. Само изоставите пилетину и користите повртну чорбу уместо меса.

Можете ово да кувате јело од карија у другачијој варијацији.