Кремаста супа од карфиола са каријем

Гласови: 4

Како направити кремасту супу од карфиола са каријем

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова свиленкаста супа од карфиола препуна је индијских укуса и арома, зачињена каријем, ђумбиром и белим луком. Невероватно једноставна за припрему, укусна је, здрава и нискокалорична. Добро изблендирајте и послужите, украшена свежим цилантром и хрскавим индијским орасима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 главица карфиола (око 0,7 кг), очишћена и исечена на цветнице
3 кашике несланог путера
1,5 кашичице ситно ренданог ољуштеног корена ђумбира
2 чена белог лука, ситно исецкана
1 црни лук, исецкан
2 кашичице кари праха
4 шоље благо посољене пилеће чорбе или воде
Свежи листови коријандера и сецкани слани индијски орах, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: карфиол, индијски орах, корен ђумбира, кари

Припрема јела према рецепту:

У великој, широкој шерпи или средњој холандској рерни, истопите путер на средњој ватри. Додајте ђумбир, бели лук, црни лук, 1/2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док црни лук не омекша, око 8 минута. Додајте карфиол и кари прах и наставите да кувате, повремено мешајући, док се карфиол добро не обложи и омекша, још око 5 минута. Додајте чорбу и 2 1/2 шоље воде и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док карфиол не омекша, око 20 минута. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади.
Пасирајте супу у шерпи штапним блендером или блендирајте у серијама у обичном блендеру док не постане глатка, пазећи да не напуните бокал више од пола (држите поклопац благо одшкринут да би пара могла да излази). Загрејте супу на средњој ватри, зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте у 4 чиније и украсите цилантром и ситно сецканим индијским орасима.

Категорије:

рецепт / Блендер / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Јела од купуса / Супе са купусом / Јела од карфиола / Food Network - рецепти

Слични рецепти