Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Кокосов кари са леблебијама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 2 кашике басмати пиринча за украшавање
• 2 конзерве (по 430 г) леблебија, оцеђених и испраних
• 2 кашике биљног уља
• 1 велики црни лук, исецкан
• 2 кашичице кари прах
• 2 чена белог лука, исецкана
• 1 шоља повртног бујона
• 400 мл кокосовог млека
• 1-2 кашике меда
• 1-2 кашике шрирача соса
• Наан пшенични хлеб за подношење
• Сецкани свежи цилантро за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

басмати пиринач, сланутак, млеко, лук, бели лук, кари, Шрирача сос, наан хлеб, мед, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Скувајте басмати пиринач према упутствима на паковању.
  
  Загрејте уље у средњем тигању на лаганој ватри. Додајте лук, зачините сољу и бибером и пржите док лук не порумени и не карамелизује се, око 10 минута. Умешајте кари прах и бели лук и пржите 30 секунди.
  
  Сипајте повртни бујон и мешајте, састружући све запечене комадиће са дна шерпе. Додајте сланутак, кокосово млеко, мед и мало шрирача соса. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте 10 минута. Пробајте и додајте со и бибер, по жељи.
  
  Загрејте наан хлеб у микроталасној пећници. Послужите кари преко пиринча са загрејаним наан хлебом. Украсите цилантром.
  
  Рецепт Кари поврће: карфиол, леблебије и бамија.

Гласови: 5