Кокосов флан (пудинг од кокоса са карамелом)

Гласови: 1

Како се прави - кокосов флан (карамелизовани кокосов пудинг)

Време: 50 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 12

Кокосов флан (пудинг од кокоса са карамелом) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 л млека
225 мл кокосовог млека
225 мл кокосовог крема
1 шоља препеченог кокоса
1 шоља шећера
1/4 шоље воде
2 кашике лимуновог сока
6 целих јаја
3 жуманца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокос, кокосово млеко, сок од лимуна, јаја

Припрема јела према рецепту:

Помешајте млеко, кокосово млеко и кокосову крему. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте 15 минута. Искључите ватру и оставите да се смеса охлади, па додајте препечени кокос. Оставите да одстоји 15 минута да кокос омекша и натопи се.
Припремите карамелСтавите шећер и воду у средње јак тигањ. Кувајте док смеса не потамни и не постане ћилибарна, а затим додајте лимунов сок.

Равномерно сипајте карамел у посудице за печење од 110 мл (4 оз). Процедите смесу са млеком у чинију. Додајте јаја и жуманца и лагано умутите. Напуните сваку посудицу овом смесом, а затим их ставите у посуду за печење.

Направите дупли лонац тако што ћете шерпу напунити до пола врућом водом. Покријте фолијом и пеците у загрејаној рерни на 160°C 25 минута.

Послужите са воћном салсом (нпр. од манга и папаје).

Категорије:

рецепт / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / / Арон Санчез

Слични рецепти