Кокосов флан (карамел пудинг)

Гласови: 2

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Кокосов флан (карамел пудинг) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље шећера
3 јаја
400 гр. кондензовано млеко
1,5 шоље кокосовог млека
2 кашичице екстракта ваниле
1/4 шоље великих кокосових пахуљица
Свеже умућена павлака за декорацију
1/4 шоље препечених великих кокосових пахуљица за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кондензовано млеко, јаја, кокосово млеко, крема, кокосове пахуљице, екстракт ваниле, карамела

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C.

У малој шерпи истопите шећер на средње слабој ватри док се не карамелизује. Сипајте у плитку посуду за флан, питу или суфле, окрећући је да се дно равномерно прекрије.
У великој посуди умутите јаја металном жицом док не постану пенаста. Умешајте кондензовано млеко, кокосово млеко, екстракт ваниле и 1/4 шоље кокосових пахуљица. Сипајте смесу у припремљену посуду.

Печени флан у воденом купатилу. Ставите калуп за флан у други велики плех за печење са ободом и пажљиво сипајте воду до око 2/3 висине калупа. Пажљиво ставите калуп за флан у загрејану рерну.

Пеците око сат времена, док се флан не стегне, а средина је и даље благо желеаста, попут чизкејка. Извадите плех из рерне, извадите из воденог купатила и оставите да се потпуно охлади. Окрените флан на равни тањир за сервирање. Исеците пре сервирања. Украсите шлагом и препеченим кокосовим љуспицама.

Категорије:

рецепт / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / / Шпанска кухиња / Паула Дин

Слични рецепти