Карамел флан са бундевом
Гласови: 1
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: просек
Порције: 8
Сложеност: просек
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 100, укупне масти 3,5 Г., засићене масти Г., протеини 3,5 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 100, укупне масти 3,5 Г., засићене масти Г., протеини 3,5 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Карамел флан са бундевом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2/3 шоље шећера
- 1/2 шоље пуномасног млека
- 1/4 шоље кондензованог млека
- 2 јаја плус 2 жуманца
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- 1 кашичица млевеног цимета
- 3/4 шоље пиреа од бундеве
- Додатно8 посудица за печење димензија 22 x 32 цм.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: концентровано млеко, млеко, јаја, пире од бундеве, мушкатни орашчић, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Ставите 8 корпица за мафине (по 120 мл свака) у плех са ободом. Попрскајте корпице лаганим слојем спреја за кување.
- У малој шерпи загрејте 1/3 шоље шећера на средњој ватри, стално мешајући, док се шећер не отопи и не карамелизује, око 7 минута. Брзо сипајте 2 кашичице карамела у сваки калуп. Оставите са стране.
- Загрејте рерну на 170°C.
У малој шерпи помешајте пуномасно млеко и кондензовано млеко и загревајте на средњој ватри. Смањите ватру на лагано кључање да бисте одржали топлоту. Доведите 4 шоље воде до кључања. Умутите јаја, жуманца, преосталу 1/3 шоље шећера, ванилу, мушкатни орашчић и цимет. Умешајте бундеву у смесу са јајима. Затим сипајте млеко. Расподелите фил у посудице за печење, па ставите плех у рерну. - Сипајте врућу воду у посуду за печење док не допре до пола посудица. Пеците 35 до 40 минута, или док се флан не стегне. Охладите. Ставите флан од бундеве на тањир за десерт, окрећући посудице наопачке и преливајући сирупом.
Категорије:
Слични рецепти
