Киноа са печеном бундевом, урмом и жалфијом

Гласови: 1

Како направити - Киноа са печеном бундевом, урмама и жалфијом

Фотографија јела: Давид Малош

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 8-10

Корак-по-корак рецепт за прављење киноа са печеном бундевом, урмом и жалфијом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мала бундева (1–1,3 кг), пресечена на пола и извађена семенка
Прочитајте: Бундева - како одабрати, чувати и користити у кувању
1/4 шоље маслиновог уља, плус још за подмазивање
Крупна со и свеже млевени црни бибер
2 шоље киноа
3 шоље урми без коштица, исечених на тракице
1/4 шоље малих листова жалфије, искиданих на комаде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бундева, киноа, датуми, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C (350°F). Исеците бундеву на комаде дужине приближно 8 цм и поређајте их на плех са кором надоле. Попрскајте комаде бундеве маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Пеците бундеву док не омекша, око 1 сат. Када се бундева охлади, ољуштите је и одбаците кору, а месо ставите у посуду.
У међувремену, ставите велики суви тигањ на средњу ватру и додајте киноу. Препеците 5-10 минута, или док не замирише. Додајте 3 шоље воде и 1 кашику соли; поклопите и пустите да прокључа. Смањите ватру на најслабије и крчкајте док се сва вода не упије, око 25 минута. Склоните са ватре и оставите са стране; киноа ће се кувати у сопственој топлоти.

Када се киноа мало охлади, додајте је у чинију са печеном бундевом заједно са урмама, листовима жалфије и 1/4 шоље маслиновог уља. Лагано промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите киноу и бундеву на собној температури.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Житарице, махунарке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Прилози од бундеве / Тајлер Флоренс

Слични рецепти