Пилећи чили са печеним кукурузом и бундевом

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 507, укупне масти 30 Г., засићене масти 7 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 6 Г., холестерол 115 мг, натријум 572 мг, шећер - Г.

Једноставно и брзо, али укусно јело инспирисано Мексиком. Печени пилећи батаци натрљани мешавином зачина у чили праху на једном плеху, а на другом кукуруз хомини (из конзерве), тиква жир и паприке, такође посуте чилијем у праху. И пилетина и прилог биће спремни готово истовремено. Прелијте соком од лимете, поспите цилантром и уживајте у запањујућој комбинацији љуте пилетине са чилијем, суптилне слаткоће кукуруза и тиквице и освежавајуће киселкастости лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице чили праха
1 кашичица млевеног кима
1/4 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице рендане коре лимете
8 пилећих батака са кожом и костима (око 1,2 кг)
1 конзерва (425 г) конзервираног белог кукуруза, испраног и оцеђеног
Пола средње тиквице жира, очишћене од семенки и исецкане на коцкице
1 жута паприка, исецкана
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика свеже цеђеног сока од лимете + кришке лимете за сервирање
2 зелена лука, танко исечена
1/4 шоље сецканог свежег цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зачин за чили, ким, цимет, креч, пилећих бутина, кукурузни кукуруз, жир тиква, слатка паприка, млади лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 220°C. Обложите 2 плеха фолијом. У чинији помешајте 1 1/2 кашичице чили праха, 1 1/2 кашичице кима, 3/4 кашичице соли, цимет и кору лимете. Утрљајте мешавину зачина преко пилећих бутина и ставите их на један од плехова; оставите са стране док не буду спремни за печење.
У средњој посуди помешајте кукуруз, бундеву, паприку, 2 кашике маслиновог уља, преосталу 1/2 кашичице соли и 1/2 кашичице соли. чили прах и ким, и 1/4 кашичице соли. Ставите на други плех за печење.

Ставите пилетину на горњу решетку рерне, а кукуруз и бундеву на доњу. Пеците, повремено мешајући, док кукуруз благо не порумени, а пилетина не буде потпуно печена, око 25 минута.
Пребаците поврће у чинију и додајте сок од лимете, преосталу 1 кашику маслиновог уља, млади лук и цилантро. Зачините сољу и промешајте. Послужите са пилетином и кришкама лимете.

Категорије: