Чили кон карне са пасуљем и кукурузом

Гласови: 24

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Чили кон карне, или једноставно чили, је мексичко јело које се са шпанског преводи као „чили са месом“. Иако су главни састојци чили папричице и месо, Мексиканци такође додају кукуруз, пасуљ, парадајз, паприке и друго поврће. Да бисте ублажили љути укус, послужите га са павлаком. Чили се може јести као главно јело или као предјело, умотан у тортиљу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г млевеног говеђег меса
3 конзерве црвеног пасуља (по 400 г), оцедите и исперите.
3 кашике маслиновог уља
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
1 мала слатка зелена паприка, очишћена од семенки и исецкана на коцкице
2 велика чена белог лука, ситно исецкана
1/4 шоље чили прах и још мало по укусу
2 кашичице сушеног оригана
1,5 кашичице млевеног кима
800 г сецканог парадајза
450 г парадајз соса
300 г замрзнутих зрна кукуруза
Рендани чедар, павлака за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, Пасуљ, кукуруз, парадајз сос, слатка паприка, зачин за чили, оригано, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великој шерпи на средње јакој ватри. Пропржите млевено говеђе месо, промешајте га виљушком, 7-8 минута. Зачините млевено говеђе месо са 1/2 кашичице соли и бибера. Шупљикавом кашиком пребаците га на тањир обложен папирним убрусима.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у шерпи. Додајте лук, зелену паприку и бели лук и динстајте 5 минута док не омекшају. Затим додајте чили прах, оригано и ким. Динстајте још 1 минут.

Вратите млевено месо у тигањ. Додајте пасуљ, парадајз, парадајз сос, кукуруз, 1,5 шоље воде и 2 кашичице соли. Крчкајте 30–45 минута. Пробајте. По потреби додајте чили прах.
Поделите чили по тањирима, прелијте кашиком павлаке и поспите ренданим сиром.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / / Мексичка кухиња / Џејми Дин

Слични рецепти