Чили кон карне са пивом

Гласови: 2

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: просечан
Порције: 6 - 8

Чили кон карне са пивом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 конзерве (по 450 г) црног пасуља, оцеђеног и испраног
1 конзерва (800 г) конзервираног чери парадајза са течношћу, пасирана пулпа
900 г млевеног говеђег меса
1 зелена паприка, исечена на мале квадрате
1 велики лук, исецкан на коцкице
4 чена белог лука, ситно исецкана
6 кришки сланине
Со
1/4 шоље чилија у праху (видети рецепт за зачин) Овде)
1 кашика млевеног кима
2 кашичице млевене паприке
2 кашичице сушеног оригана
2 кашике парадајз пасте
1 флаша (0,33 л) светлог пива
2 кашике какао праха
1,5 шоље месне чорбе
1 кашика љутог соса
Рендани сир Чедар, сецкани млади лук, павлака, за сервирање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, црни пасуљ, чили папричица, слатка паприка, сланина, парадајз, парадајз пире, чери парадајз, светло пиво, какао, оригано, паприка, ким, лук, бели лук, чедар сир, сир

Припрема јела према рецепту:

Припремите млевено говеђе месо: Пржите сланину на средњој ватри у великом, дубоком тигању или шерпи са дебелим дном 6-8 минута са сваке стране. Пребаците сланину на папирни убрус и охладите, а затим је измрвите у посебну посуду. Оцедите масноћу од сланине из тигања (сачувајте 1 кашику). Појачајте ватру и додајте млевено говеђе месо у тигањ. Пржите, уситњавајући га дрвеном лопатицом, 8 минута. Пребаците пржено млевено говеђе месо на тањир за сервирање.
Припремите поврће: Загрејте сачувану маст од сланине у тигању. Додајте лук и паприку и пржите на средње јакој ватри, повремено мешајући, око 5 минута. Додајте бели лук и 1 кашичицу соли и пржите 2 минута.

Додајте чили прах, ким, паприку, оригано и парадајз пире и кувајте, мешајући, око 6 минута (ако смеса почне да гори, додајте мало воде).

Сипајте пиво и кувајте поврће још 3 минута.

Додајте млевено месо, какао прах, парадајз са течношћу, месну чорбу и пасуљ у поврће и доведите до кључања. Крчкајте на лаганој ватри, повремено мешајући, око 1 сат и 30 минута.
Додајте љути сос у чили кон карне и зачините сољу по укусу. Ако је чили превише густ, додајте још чорбе.

Припремљени чили кон карне са пивом поделите на порције и прелијте сланином, сиром и младим луком. Послужите са павлаком.