Најбољи чили кон карне са млевеним пасуљем

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 421, укупне масти 18 Г., засићене масти 3 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 12 Г., холестерол 49 мг, натријум 1101 мг, шећер 8 Г.

Постоје хиљаде рецепата за чили кон карне, али овај је најсуштинскији, апсолутно класична верзија. Направљен је од млевеног говеђег меса, конзервираног пасуља и савршене мешавине зачина. Грубо млевено говеђе месо даје овом јелу текстуру. Замолите свог месара да га направи на овај начин. Овај сос од меса можете прелити преко хот-догова и бургера или га послужити као умак, али је укусан и сам по себи. Вероватно већ имате многе састојке у остави. Побољшајте свој чили кон карне разним додацима и послужите са пуно тортиља чипса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље биљног уља
450 г млевеног говеђег меса, пожељно крупно млевеног
1 велики лук, исецкан на коцкице
1 халапењо паприка, очишћена од семенки и исецкана на коцкице (по жељи)
4 чена белог лука, згњечена
2 кашике. чили прах
1 кашика млевеног кима
1 кашика паприке
1/4 кашичице кајенског бибера
2 кашичице парадајз пасте
1,5 шоље благо посољене говеђе чорбе
1 конзерва (800 г) конзервираног целог ољуштеног парадајза у сопственом соку, пасираног
2 конзерве црвеног пасуља од 425 г, баците течност
Павлака, рендани чедар и сецкани млади лук за сервирање
Тортиља чипс за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, зачин за чили, ким, паприка, парадајз пире, црвени пасуљ, павлака, тортиља чипс

Припрема јела према рецепту:

У холандском лонцу или великом лонцу загрејте 2 кашике уља на средње јакој ватри. Додајте млевено говеђе месо и пржите, уситњавајући месо дрвеном кашиком, док не порумени, око 4 минута. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком. Смањите ватру на средњу јачину и додајте преостале 2 кашике уља. Додајте црни лук и пржите, повремено мешајући, док не омекша и благо не порумени, око 10 минута. Додајте халапењо папричице и пржите, повремено мешајући, док не омекшају, око 5 минута. Додајте бели лук и пржите, често мешајући, док не замирише, око 30 секунди. Додајте чили у праху, ким, паприку, кајенски бибер, 1/2 кашичице соли и парадајз пире. Кувајте, често мешајући, док не замирише, око 1 минут.
Додајте говеђу чорбу и пасирани парадајз и прокувајте на јакој ватри. Додајте говедину и евентуалну течност, а затим смањите ватру на средње ниску. Крчкајте чили, покривено, док говедина не омекша, а сос се мало згусне, око 30 минута. Додајте пасуљ и течност из конзерве и крчкајте, непоклопљено, док пасуљ не омекша, а чили се згусне, још око 30 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.