Чили кон карне са пилетином и димљеним чипотле папричицама

Гласови: 5

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Чили кон карне са пилетином и димљеним чипотле папричицама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г пилећих прса без коже и костију, исечених на велике коцкице
330 грама доброг пива, пожељно мексичког
400 г црног пасуља из конзерве, испраног под млазом воде
400 г конзервираног црвеног пасуља, испраног под млазом воде
400 г конзервираног пинто пасуља, испраног под водом
400 г сецканог парадајза у сопственом соку
2 кашике маслиновог уља
4 сецкана чена белог лука
1 црни лук, исецкан на коцкице
330 грама доброг пива, пожељно мексичког
1 кашика. чили прах
1 кашика млевеног кима
1 кашичица соли
1 конзервисана чипотле паприка, исецкана, у адобо сосу (можете користити и мање)
1/4 шоље кукурузног брашна
5 лимета, 1 исцеђен, 4 исечене на кришке
450 г ренданог зрелог чедара
450 г павлаке
5 парадајза, исечених на коцкице
1/2 везице свежег цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, црни пасуљ, црвени пасуљ, пинто пасуљ, грожђасти парадајз, светло пиво, зачин за чили, ким, чипотле папричице у адобо сосу, чедар сир, павлака, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте бели лук и црни лук и кувајте неколико минута док црни лук не омекша.

Додајте пилећа прса и кувајте док не порумене. Додајте три четвртине пива и прокувајте. Додајте сав пасуљ, парадајз, чили прах, ким, со и чипотле папричицу и промешајте. Прокувајте смесу, затим поклопите и крчкајте 1 сат.
Кукурузни скроб помешајте са преосталим пивом и мешајте док се не добије паста. Додајте смесу у чили, заједно са соком од лимете. Промешајте и наставите да кувате још 10 минута, док се сос не згусне.

Чили кон карне послужите са ренданим сиром, павлаком, парадајзом, цилантром и кришкама лимете.

Рецепт Чили са млевеном говедином и три врсте пасуља.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / / Мексичка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти