Бели чили са пилетином (густа супа)

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Овај бели гулаш је блажа верзија традиционалног текс-мекс црвеног чили кон карнеа. Прави се од гриловане пилетине, конзервираног белог пасуља, чили папричица (отуда и назив), кукуруза, јуке (или кромпира) и других типичних текс-мекс зачина. Пошто су скоро сви састојци већ кувани или конзервирани, потребно је релативно мало времена за припрему. Чили је благо љут, опор и загревајући. Чипотле папричице у адобо сосу додају пријатан димљени укус. Служи се украшено свежим цилантром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Половина једног великог грилована пилетина (2 кашике), уклоните кожу и исецкајте месо
1 конзерва (540 г) конзервираног белог пасуља, испраног
1 кашика маслиновог уља
1 веза младог лука, исецканог (око 3/4 шоље)
3 чена белог лука, исецкана
1/2 - 1 халапењо папричица, очишћена од семенки, стабљика и исецкана
1 кашика мешавине зачина за чили
6 шоља благо посољене пилеће чорбе
1 шоља зрна кукуруза, свежих или одмрзнутих замрзнутих
1 паковање (500 г) замрзнуте јуке (одмрзнуте) или 2 средња кромпира за печење, ољуштена и исечена на средње коцкице
2 шаргарепе, исечене дијагонално на комаде од 1 цм (око 1 шоља)
1 - 2 чипотле паприке у адобо сосу, танко исечене
0,5 шоље свежег цилантра, исецканог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, кромпир, бели пасуљ, шаргарепа, кукуруз, халапењо паприка, зачин за чили, чипотле папричице у адобо сосу, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте млади лук, бели лук, халапењо папричице, мешавина зачина за чили и 2 кашичице соли и кувајте док не омекша, око 2 минута.
Додајте пилећи бујон, јуку, кукуруз, шаргарепу и листове чипотлеа и прокувајте. Поклопите, смањите ватру и крчкајте док јука не омекша, око 15 минута. Промешајте да бисте разбили јуку и мало згуснули бујон.