Топло димљена пилетина

Гласови: 10

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 1 грилована пилетина

Чак и без димнице, можете направити укусну димљену пилетину. Једноставно умотајте дрвену сечку у фолију, направите рупе у њој и ставите је на роштиљ. Пилетина се пече и дими истовремено не дуже од сат и по. Да бисте осигурали равномерно кување, исеците пилетину на пола и претходно је маринирајте сат времена у сувој мешавини зачина. Пилетина ће бити укусна, са хрскавом кожом и сочним месом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 цела пилетина, пресечена на пола
1 кашичица соли
1 кашичица паприке
1 кашичица белог лука у праху
1 кашичица соли од белог лука
1 кашичица црног бибера
1 кашичица млевених љуспица црвене паприке
1/4 кашичице кајенског бибера
0,5 кашичице сушеног тимијана
0,5 кашичице сушеног оригана
2 кашике смеђег шећера
Дрвена сечка јабуке за димљење, по потреби

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, смеђи шећер, љуспице црвене паприке, со од белог лука, црни бибер, млевени кајенски бибер, тимијан, оригано, паприка

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте суве састојке. Утрљајте мешавину зачина преко обе половине пилета. Покријте пилетину пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 1 сат.
Ставите сечку јабуковог дрвета у димницу на роштиљу. Ако немате димницу, можете направити ролну од сечке од фолије, пробушити неколико рупа на врху виљушком и ставити је директно на врући угаљ.

Ставите пилетину са кожом нагоре на врући роштиљ. Димите је изнад дрвне сечке 1 сат и 20 минута. Покријте пилетину да бисте осигурали правилно димљење. Ово ће такође спречити да се дрвна сечка запали. После 30 минута, окрените пилетину. Пилетина би требало да буде готова када сок постане бистар близу кости.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Фолија / Летња јела / Главна јела / Птица / Роштиљ, роштиљ / Рецепти за топло димљење / Једноставни рецепти за роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Патрик и Џина Нили

Колекције рецепата