Пудинг од топле чоколаде

Гласови: 1

Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 230, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 0 Г., холестерол 131 мг, натријум 133 мг, шећер 28 Г.

Ако вам је остало мало смесе за топлу чоколаду (или какао), направите овај лагани чоколадни пудинг који је довољан за гомилу људи. Послужите га у чинијама и украсите шлагом, као што је топла чоколада, или мини маршмелоуом, као што је какао. Овај елегантни десерт је савршен за празнике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4,5 шоље пуномасног млека
3/4 шоље шећера
2/3 шоље вруће чоколаде или мешавине какаоа, плус додатно за прелив
1/3 шоље кукурузног скроба
5 великих жуманаца, умућених
2 кашичице екстракта ваниле
Шлаг, за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за топлу чоколаду, јаја, млеко, скроб

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи загрејте 4 шоље млека на средњој ватри док не почне да се пари.
У међувремену, у великој посуди помешајте шећер, смесу за врућу чоколаду, кукурузни скроб и 1/4 кашичице соли. Умешајте жуманца и преосталих 1/2 шоље млека.

Постепено додајте половину врућег млека у смесу од јаја, непрестано мутећи док не постане глатко. Затим постепено додајте смесу од јаја и млека у преостало вруће млеко у шерпи и доведите до кључања на средњој ватри, непрестано мешајући. Наставите са кувањем, непрестано мешајући, док се смеса не згусне до конзистенције сличне пудингу, 3-4 минута. Склоните шерпу са рингле и умешајте екстракт ваниле.
Оставите пудинг да се мало охлади, мешајући га неколико пута да бисте спречили стварање коре. Ставите комад пластичне фолије директно на површину пудинга и ставите у фрижидер док се потпуно не охлади и згусне, око 4 сата.
Пре сервирања, снажно умутите пудинг док не постане глатко и свиленкасто. Сипајте у чиније за сервирање, прелијте шлагом и прелијте смесом од вруће чоколаде.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Зимска јела / Свечана јела / Нова година / Божић / Вечера / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти