Пудинг од хлеба са чоколадом

Гласови: 1

Како направити пудинг од чоколадног хлеба

Време: 6 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Пудинг од хлеба се припрема вековима. Некада сматран „храном за сиромашне“ са прилично обичним састојцима, данас је овај десерт омиљена посластица безброј људи широм света, без обзира на друштвени статус. Припрема пудинга је такође претрпела позитивне промене: његови састојци су постали сложенији и занимљивији.

На пример, овај рецепт за пудинг од хлеба користи чоколаду. Пријатан укус је загарантован.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика цела јаја
3 жуманца
3/4 шоље шећера
1/2 шоље сува мешавина за прављење топле чоколаде (какаоа)
3 шоље павлаке за пиће 10%
1 шоља пуномасног млека
60 г благо охлађеног еспреса
1 кашика екстракта ваниле
2 кашике отопљеног путера
500 г очврслог хлеба хала, исечене на коцкице од 2 цм.
170 г црне чоколаде, подељене на комаде величине око 1,5 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, шећер, крема, млеко, кафа, екстракт ваниле, путер, хала, слатка лепиња, црна чоколада

Припрема јела према рецепту:

Ставите јаја и жуманца у посуду блендера и блендирајте на малој брзини 30 секунди. Затим пажљиво додајте шећер и смесу за врућу чоколаду и блендирајте 30 секунди док не постане глатко. Додајте шлаг, млеко, еспресо и екстракт ваниле и поново блендирајте 30 секунди док не постане глатко.
Подмажите плех димензија 20 x 30 цм са 1 кашиком (15 г) путера, па у њега ставите коцкице хлеба. Поређајте чоколадне мрвице одозго, па пажљиво сипајте смесу од јаја и чоколаде. Притисните смесу у плех шпатулом или полеђином кашике. Покријте и оставите на собној температури 2 сата или ставите у фрижидер на 8 сати да хлеб упије смесу од јаја.

Загрејте рерну на 190°C
Пеците пудинг од хлеба око 45 минута, док унутрашња температура не достигне најмање 75°C. Укључите роштиљ на најјачу температуру, док врата рерне остају широм отворена. Извадите пудинг од хлеба. Попрскајте врх пудинга од хлеба спрејом за кување и лагано га подмажите преосталим путером. Вратите пудинг на средњу решетку и пеците још 4-5 минута. Затим га пребаците на решетку за хлађење и оставите да се хлади 15 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Пекара / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Слатке пите, тартови и чорбе / / Алтон Браун

Слични рецепти