Пудинг од хлеба са карамел кремом

Гласови: 2

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 порција

Пудинг од хлеба са карамел кремом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пудинг

700 г спремно бисквит, исечено на коцкице од 2 цм
8 кришки белог хлеба, исечених на коцкице од 2 цм
10 великих јаја
5 жуманаца
1 шоља гранулираног шећера
900 г густе павлаке
1/2 кашичице екстракт ваниле

Карамел крем

1,5 шоље смеђег шећера
120 г путера
1/4 шоље вискија или коњака
1/2 шоље густе павлаке
2 кашичице екстракта ваниле
2 шоље шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бисквит, бели хлеб, јаја, крема, екстракт ваниле, смеђи шећер, виски, коњак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C.
Припремите импрегнацију за бисквит: У посебној посуди умутите јаја, жуманца и кристал шећер. Загрејте павлаку у шерпи на средњој ватри. Затим, непрекидно мутећи, полако додајте топлу павлаку у смесу са јајима. Додајте екстракт ваниле и мешајте док не постане глатко.

Припремите пудинг од хлеба: Помешајте бисквит и хлеб у великој посуди. Прелијте смесу од јаја преко бисквита и мешајте док се не премаже. Пребаците натопљени бисквит у правоугаони плех димензија 22 x 32 цм. Пеците бисквит док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 50 до 60 минута. Извадите бисквит из рерне и охладите на собној температури.
Припремите карамел крем: Загрејте смеђи шећер, путер и виски у шерпи на лаганој ватри. Додајте павлаку и екстракт ваниле и кувајте, мешајући, док се шећер не раствори. Склоните са ватре и потпуно охладите.
Пребаците смесу у велику посуду. Додајте шећер у праху и мутите миксером док не постане глатко, око 1 минут. Премажите карамел крем преко пудинга од хлеба.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / / Food Network - рецепти

Слични рецепти