Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Овај пудинг од хлеба, обликован као мини мафини, буквално је прожет божићним укусима и аромама. Направљен је од панетона, италијанског божићног хлеба - колача у облику кулича пуњеног сувим грожђем и кандираним воћем - исеченог и напуњеног пудингом од јаја, популарним зимским пићем. Овај пудинг од хлеба може се направити у рерни или на шпорету. Бајати или један дан стар хлеб је добар, што га чини савршеним доручком за божићно јутро. Брзо се и лако прави.

Састојци:

Пудинг од хлеба

• 1 векна панетонеа, пресечено на пола (око 5 шоља исечених на коцкице)
• 3 цела јаја
• 3 жуманца
• 3/4 шоље шећера
• 2 шоље лагане креме
• 1/4 шоље рума
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1/8-1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
• Спреј за кување са биљним уљем

Додатно за подношење

• Сладолед од ваниле
• Шлаг

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

панетоне, јаја, шећер, крема, рум, екстракт ваниле, мушкатни орашчић, сладолед од ваниле

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 245°C.
Корак 2
• Ставите лонац воде на шпорет да прокључа за двоструки кључ. Користећи назубљени нож, одсеците странице половине панетона. Исеците га на коцкице величине 2-2,5 цм. Требало би да имате укупно око 5 шољица. Пребаците исечен панетон у велику посуду.
Корак 3
• Крем од јаја: У другој посуди добро умутите јаја, жуманца, шећер, павлаку, рум, екстракт ваниле и свеже рендани мушкатни орашчић. Прелијте павлаку преко коцкица хлеба.
Корак 4
• Попрскајте метални калуп за мафине запремине 12 шољица спрејом за кување. Пажљиво и равномерно кашиком распоредите смесу за хлеб у калупе за мафине. Велике коцкице које вире са површине изгледају прелепо. Ставите напуњен метални калуп за мафине у посуду за печење или плех са дубоким страницама. Ставите у загрејану рерну и пажљиво сипајте врућу воду из кувала у плех, стварајући водено купатило за мафине.
Корак 5
• Пеците 15-20 минута, док врхови не порумене, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста.
Корак 6
• Пудинг од хлеба може се служити топао или хладан. Сладолед од ваниле или шлаг су диван прилог.
Корак 7
• Пудинг од хлеба се може направити и на шпорету. Ставите напуњену посуду у плех за печење. Сипајте око 2,5 цм кључале воде, покријте и кувајте на средње јакој ватри 15-20 минута. Пудинзи ће се стегнути, а чачкалица ће изаћи чиста. Међутим, ова метода ће спречити да врхови потамне. Можда би било добро да их поспите циметом и шећером приликом сервирања.

Гласови: 2