Пудинг од хлеба са јагодама

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: просек
Порције: 4

Иако се пудинг од хлеба сматра искључиво домаћим десертом, обично направљеним од остатака бајатог хлеба како се не би бацио и служи се уз чај, и даље може изгледати елегантно, чак и достојно празничне трпезе. Да би се направио, кришке хлеба од кромпира се слажу са јагодама, намачу и претварају у пудинг од хлеба који подсећа на нежно пециво. Јагоде се прво намачу црвеним вином помешаним са горким поморанџастим медом, шећером и кором лимуна, ослобађајући укусне сокове који прожимају пудинг. За уреднији изглед, десерт припремите у калупима направљеним од обичних плехова.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пудинг

Мацериране јагоде, погледајте рецепт испод
16 кришки бајатог хлеба од кромпира
1 кашика (15 г) путера, собне температуре

Мацериране јагоде

2 шоље средњих јагода, ољуштених и исецканих
325 мл црвеног вина
1/8 шоље меда од поморанџе
0,5 кашичице ситно сецкане коре лимуна
0,5 кашичице млевеног црног бибера
1/4 шоље шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, путер, јагода, црвено вино, мед, кора лимуна, шећер

Припрема јела према рецепту:

Одсеците оба краја са 4 лимене конзерве. Оставите 4 краја са стране. Користећи једну конзерву са одсеченим ободом, исеците хлеб од кромпира на 16 кришки. Да бисте спречили цепање хлеба, притисните конзерву без увијања. Оставите хлеб да се суши 2 сата.
Намажите путером једну страну 4 круга хлеба.

Ставите тегле на плех обложен папиром за печење. У сваку теглу ставите намазане кришке хлеба, са путером надоле. Преко сваке кришке прелијте 2 кашике јагода и њихову течност. Умочите једну страну 4 кришке хлеба у течност од јагода и ставите их у тегле преко јагода. Поновите поступак слагања слојева да бисте добили укупно 3 слоја јагода и 4 слоја хлеба.
Ставите одсечене крајеве конзерви на врх и оптеретите их лименкама соде. Хладите 8 сати. Извадите конзерве и послужите пудинге са шлагом.
Мацериране јагоде:

Помешајте све састојке у чинији. Оставите да одстоји у фрижидеру 2 сата.

Категорије:

рецепт / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / / Алтон Браун

Слични рецепти