Пудинг од бундеве и ђумбирског хлеба
Гласови: 1
Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
У свом рецепту, Ен Барел не користи пире од конзервиране бундеве; уместо тога, додаје пулпу малих шећерних бундева у слатки сос. Оставите хлеб са циметом да се натопи у сос пре печења - ово је неопходно за сочно и укусно готово јело.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 (1,8 кг) шећерна бундева или кабоча тиква
- 1/4 шоље сецканог кандираног ђумбира
- Екстра девичанско маслиново уље за подмазивање
- 4 јаја категорије CO
- 1 шоља светло смеђег шећера (чврсто притисните)
- 1,5 кашичице млевеног цимета
- 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- 1/4 кашичице млевеног пимента
- 1,5 кашичице природног екстракта ваниле
- 1/2 шоље светлих грожђица
- 1 бриош лепиња са циметом, хала или обична, исецкана на коцкице (око 10 шољица) колач од фунте
- 2 шоље густе павлаке
- Шећер у праху за декорацију (по жељи)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кабоча бундева, јаја, крема, корен ђумбира, кандирано воће, суво грожђе, хала, колачић, слатка лепиња, смеђи шећер, шећер у праху, цимет, мушкатни орашчић, алева паприка, екстракт ваниле, бриош лепиња
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C. Исеците бундеву на четвртине и уклоните семенке. Лагано премажите средину маслиновим уљем и ставите је са кором надоле на плех за печење.
Пеците у рерни док бундева потпуно не омекша, око 1 сат. Извадите из рерне и оставите да се охлади. Уклоните кору и самељите месо у кухињском процесору. (Пире се може направити 1-2 дана унапред.) - Припремите сос од бундеве: У великој посуди помешајте 2,5 шоље пиреа од бундеве, јаја, смеђи шећер и зачине. Додајте крему и ванилу.
- Загрејте рерну на 180°C. Помешајте хлеб, суво грожђе и ђумбир у посуди за печење димензија 18x28 цм. Прелијте хлеб сосом од пудинга и оставите да одстоји 15 минута. (Не морате да сипате сву смесу одједном; можете додати још ако још увек има места у посуди док се хлеб не натопи.)
Пеците у загрејаној рерни док се сос не згусне, око 40 минута. Распоредите пудинг од хлеба у дубоке чиније и по жељи поспите шећером у праху. Савршена комбинација.
Категорије:
Слични рецепти
