Пудинг од хлеба са поморанџом и чоколадом

Гласови: 1

Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1013, укупне масти 38 Г., засићене масти 21 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 131 Г., влакна 5 Г., холестерол 285 мг, натријум 550 мг, шећер 92 Г.

Пудинг од хлеба је популарна домаћа тепсија која се често прави да би се искористио бајати хлеб. Али ова верзија се може похвалити софистицираним укусом, захваљујући комбинацији поморанџе и чоколаде, што је чини савршеним десертом за посебне прилике. За мекани пудинг, оставите га да се преко ноћи натопи у фрижидеру, а затим га испеците следећег дана, посувши га шећером да бисте створили хрскаву корицу. Послужите преливен сосом од поморанџе, нежно зачињен бурбоном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље пуномасног млека
1,5 шоље шећера + додатно за посипање
1 конзерва (360 мл; 1,5 шоље) замрзнутог концентрата сока од поморанџе, одмрзнутог
3/4 кашике + 2 кашике л. бурбона
2 велика јаја + 6 жуманаца
12 шоља хале старог један дан, исечене на коцкице
4 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање
3/4 шоље комадића тамне чоколаде
Прстохват соли
3/4 шоље густе павлаке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, крема, хала, црна чоколада, Сок од поморанџе, бурбон

Припрема јела према рецепту:

У шерпи на средњој ватри загрејте млеко, 1 шољу шећера и 0,5 шоље концентрата сока од поморанџе, мешајући док се шећер потпуно не раствори. Оставите да се мало охлади. У реду је ако се смеса мало згруша.
У великој посуди помешајте смесу млека са 2 кашике бурбона, јајима и жуманцима; умешајте хлеб. Покријте и ставите у фрижидер док се хлеб потпуно не натопи течношћу, око 1,5 сат.

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Умешајте чоколадне мрвице у смесу са хлебом. Равномерно распоредите у посуду за печење и поспите шећером. Пеците док нож уметнут у средину пудинга са хлебом не изађе чист, око 1 сат и 20 минута.
У међувремену, припремите сос.:

У малој шерпи на средњој ватри истопите 4 кашике путера. Додајте преосталих 1/2 шоље шећера и кувајте, мешајући, док се благо не карамелизује, 5-6 минута. Умешајте преосталу 1 шољу концентрата сока од поморанџе, 3/4 шоље бурбона и со. Крчкајте док се сос не згусне, 10-15 минута.
Додајте павлаку и крчкајте док сос не прекрије кашику, још око 10 минута. Исеците пудинг од хлеба и прелијте га сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата