Дом » Кухиње света Скандинавска кухиња
 

Рецепти скандинавске кухиње





Аутор:
СморгастортеПрегледи: 1 223

Ако желите да изненадите своје госте необичним предјелом, пробајте сморгасторте! Огроман скандинавски сендвич направљен од целе векне хлеба, обликован као колач. Ова верзија сморгасторте садржи три врсте...

Грилована пилетина, авокадо, лимета, кисели краставац, целер, шунка, сланина, бели хлеб, пименто паприка, сир...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 8
Категорије: Предјела, Сендвичи, Риба, .
Аутор:
Скандинавски тост са шкампимаПрегледи: 927

Ови прелепи тости су испуњени свим укусима скандинавске кухиње. Препечене кришке црног хлеба, намазане крем сиром, преливене су уредним, наизменичним редовима шкампа, кришки краставца и...

Шкампи, крем сир, јогурт, краставци, ротквица, копар, лимун, црни хлеб, коријандер...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 250
Категорије: Коктели, Са вотком, .
Аутор:
Дански модерни коктелПрегледи: 521

Комбинација ванила вотке, поморанџе, грејпфрута и бруснице ствара освежавајући, јединствен укус који оправдава име овог коктела. Да бисте у потпуности ценили укус, пиће треба добро измешати...

сок од грејпфрута, сок од поморанџе, брусница, водка од ваниле...
Време: 5 мин. Сложеност: лако Количина: 1 коктел
Аутор: - кувар
ГравлаксПрегледи: 951

Ако волите слану црвену рибу, сигурно ћете волети скандинавско предјело гравлакс. Овај рецепт садржи свежу рибу саламурирану у сувој маринади са сољу, мирођијом, коморачем, коријандером, белим...

Лосос, црвени лук, сок од лимете, бели бибер у зрну, семе коморача, коријандер, мирођија...
Време: 25 мин. плус време хлађења Сложеност: лако Порције: 6 - 8 Калоријски садржај: 244
Категорије: Предјела, Сендвичи, Риба, .
Аутор: - кулинарски писац
Благо слана пастрмка код кућеПрегледи: 2.948
Садржај рецепта:

Гравлакс је хладно предјело од црвене рибе које се традиционално припрема у Скандинавији, Исланду и Финској. Овај рецепт захтева свеж филе лососа. Пресече се на пола,...

Лосос, винско сирће, сенф у праху, семе коморача, бели бибер у зрну, копар, капари...
Време: 15 мин. плус време сољења Сложеност: лако Порције: 10
Категорије: Десерти, Колачић, Торте, .
Аутор:
КрансекејгПрегледи: 2.490

Крансекаге је спектакуларан скандинавски десерт чије се име може превести као „венасти колач“. Колач се састоји од бројних прстенова различитих величина, печених од...

бадемово брашно, шећер у праху, јаја у праху...
Време: 1 сат и 30 мин. Сложеност: просечан Порције: 15 - 20
Аутор:
Јулекеиг: Дански божићни хлебПрегледи: 13.087
Садржај рецепта:

Дански божићни хлеб (Јулекаге) је мирисан на кардамом и цимет и пуњен сушеним воћем, кандираном кором поморанџе и орасима. Немојте се застрашити дугачком листом састојака: већина њих је прилично...

Тесто са квасцем, јаја, млеко, кора лимуна, млеко у праху, шећер у праху, кардамом, цимет, сушене бруснице, суво грожђе, кандирано воће, бадеми...
Време: 4 сата и 25 минута Сложеност: лако Порције: 8
Аутор:
Шведске мини ћуфте у фритези на врућ ваздухПрегледи: 15.993

Ако тражите брзо и заситно предјело од меса за велику групу, пробајте да испржите шведске ћуфте! Спе се за само 10 минута у фритези на врућ ваздух, а споља постају укусно хрскаве и невероватно мекане...

млевена говедина, млевена свињетина, алева паприка, бели хлеб, млеко...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Количина: за велику компанију
Аутор:
Гравлакс на црном хлебу са ротквицом и реномПрегледи: 2 189
Садржај рецепта:

Гравлакс је популарно хладно предјело у северноевропским земљама, које се састоји од танких кришки слане и зачињене црвене рибе. За припрему ће вам бити потребна два идентична...

Лосос, семе коморача, бели бибер у зрну, коријандер, сок од грејпфрута, копар, ротква, рен, капари...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 8
Аутор:
Готово чувене шведске ћуфтеПрегледи: 5.363
Садржај рецепта:

Сада можете уживати у „Чувеним шведским ћуфтетима у кремастом сосу, баш као из ИКЕЕ“ код куће — само не заборавите џем од брусница! Ћуфте су направљене од мешавине свињетине и...

млевена свињетина, млевена говедина, презле, алева паприка, Вустершир сос, јаја, млеко...
Време: 50 мин. Сложеност: лако Количина: 45 ћуфти
Категорије: Главна јела, Птица, .
Аутор:
Шведске ћуфте од ћуретине са јабукомПрегледи: 2.359
Садржај рецепта:

Ове укусне ћуфте у љутом сосу су савршена идеја за угодну недељну вечеру код куће. Иако су направљене од млевеног, посног ћурећег меса, исецкано...

Ражени хлеб, млеко, Вустершир сос, путер, љути лук, јабуке, бели лук, цимет, млевена ћуретина, јаја, брашно, чорба, першун, влашац...
Време: 2 сата. Сложеност: лако Порције: 6
Аутор:
Вегетаријанске шведске ћуфтеПрегледи: 8.989

Направите укусне шведске ћуфте користећи пржене печурке уместо меса. Да бисте осигурали да је млевено месо лепљиво и густо, а ћуфте остале заједно, помешајте печурке са јајетом и куваном киноом.

печурке, киноа, резанци од јаја, џем од брусница, павлака...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 620
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор:
Колачићи са џемом од јабукаПрегледи: 5.558

Колачић са шупљим средиштем пуњен филом од јабукове пите - популаран амерички колачић. Сви укуси зачињене јабукове пите стају у овај мали, хрскави колачић.

јабуке, зачин за питу од јабука, лимунов сок, универзално брашно, јаја, кукурузни скроб...
Време: 2 сата и 10 минута Сложеност: лако Количина: 32 колачића
Категорије: Десерти, Колачић, .
Колачићи са отиском прста, кикирикијем и џемомПрегледи: 3.061

Ови путерасти колачићи, направљени од мешавине брашна, кикирикија и овса, су укусни, хрскави и мрвичасти. Разваљајте тесто у мале куглице и утисните их дубоким...

Кикирики, овсене пахуљице, врхунско брашно, путер, шећер, јаја, екстракт ваниле, џем...
Време: 25 мин. Сложеност: лако Количина: 40 ком.
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор:
Колачићи са отиском палца са карамелом и сланим сламкамаПрегледи: 3 162

Врхунац ових колачића је слана сламка. Њен укус се лепо слаже са филом од сланог карамела, који се додаје прстом у удубљење остављено у колачићу пре печења. Да бисте направили фил...

Слане сламке, путер, шећер, јаја, мед, екстракт ваниле, врхунско брашно, кувано кондензовано млеко, крем Долче де Лече, пахуљице морске соли...
Време: 1 сат и 30 мин. Сложеност: лако Количина: 24 ком.
Аутор:
Шведске ћуфте из спорог шпоретаПрегледи: 14.537

Шведске ћуфте се праве од млевеног меса помешаног са јајима, зачинима и презлама. Прже се и служе са кремастим сосом и џемом од брусница. Можете их направити...

Чорба, Вустершир сос, млевена свињетина, млевена ћуретина, презле, јаја, алева паприка, прах од црног лука, путер, брашно премиум класе, павлака, џем од брусница, першун...
Време: 2 сата и 50 минута Сложеност: лако Порције: 10-12 Количина: 60 ком.
Категорије: Предјела, Поврће, .
Хаселбек - кромпир са сланином и сиромПрегледи: 18 209

Хаселбек, или једноставно „хармоника кромпир“, је оригиналан и прилично занимљив начин печења и сервирања кромпира са разним филовима. Изумео га је кувар у једном шведском ресторану...

кромпир, бафало сос, чили папричице, чедар сир, плави сир, сланина...
Време: 1 сат и 15 минута Сложеност: лако Порције: 6
Аутор: - познати кувар
Хармоника од грилованог слатког кромпираПрегледи: 8.791

Кромпир Хаселбек су изумели 1953. године кувари шведског ресторана Хаселбекен. Специјалитет јела: пре печења, кромпир се сече на кришке, остављајући доњи...

слатки кромпир, меласа, кора поморанџе, мушкатни орашчић, рум...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - кулинарски писац
Шведске палачинке са Нутелом, бананом и крем сиромПрегледи: 2.654
Садржај рецепта:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Палачинке, јаја, млеко, премијум брашно, ванила, џем од вишње, крем сир, чоколадно-лешников намаз, шећер у праху, банане...
Време: 50 мин. Сложеност: лако Порције: 8
Шведске палачинкеПрегледи: 15.732

Детаљан рецепт са фотографијама.

Палачинке, екстракт ваниле, шећер у праху, јаворов сируп, бруснице, врхунско брашно, јаја, млеко...
Време: 25 мин. Сложеност: лако Количина: 12 палачинки Калоријски садржај: 146
Аутор: - познати кувар
Шведске ћуфте са бешамел сосомПрегледи: 9.836

Укусан шведски рецепт за предјело од ћуфти са млечним сосом...

млевена свињетина, млевена говедина, павлака, млеко, јаја, брашно, бели хлеб, црни лук, алева паприка, мушкатни орашчић...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Порције: 4 - 6
Категорије: Предјела, Канапеи, Месо, .
Аутор:
Шведске ћуфтеПрегледи: 28.002

Ова варијација чувеног шведског рецепта за ћуфте користи млевено ћуреће и свињетину помешану са шеријем и медом. Служи се на ражњићима са крем сосом од брусница,...

Млевена свињетина, млевена ћуретина, шери, мед, црни лук, презле, млеко, сенф у праху, јаја, павлака, сос од брусница...
Време: 1 сат и 5 минута Сложеност: лако Порције: 8
Рецепти по абецедном реду

Препоручујемо читање

Јединице за тежину хране