Једноставан пудинг од хлеба са кремом

Гласови: 1

Како направити - Једноставан кремасти пудинг од хлеба

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Направите пудинг од хлеба у спором шпорету користећи подешавање за експрес лонац за кремастију и нежнију текстуру. Ако више волите хрскаву, контрастну кору, једноставно поспите готов пудинг шећером и препеците га у рерни користећи подешавање за роштиљ да се шећер карамелизује. Користите бајат хлеб; хала или бриош су најбољи. Алтернативно, препеците коцкице хлеба у рерни. По жељи, пудингу од хлеба се могу додати суво грожђе. Додаће богатији, воћнији укус. Савршено за касни недељни доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 шоља исецкане хале или бриоша (око 350 г; коцке од 2 цм)
1 кашика несланог путера
3 шоље густе павлаке
2 шоље млека
1 и 1/4 шоље шећера
1 кашика екстракта ваниле
0,5 кашичице фине соли
1/4 кашичице млевеног цимета
4 велика јаја + 6 жуманаца
0,5 шоље сувог грожђа (по жељи)
Специјална опремаМултикукер Instant Pot капацитета 6-8 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, крема, хала, суво грожђе, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Ставите коцкице хлеба на плех и пеците док не почну да се суше и стврдњавају, око 20 минута.

Подмажите округли плех за печење пречника 20 цм (запремине 3 л) путером. Оставите са стране.
У великој посуди помешајте крему, млеко, шећер, екстракт ваниле, со, цимет, јаја и жуманца. Додајте хлеб и суво грожђе, ако га користите, и промешајте да се хлеб потпуно премаже.

Распоредите смесу за хлеб у припремљену посуду за печење. Откините велики комад алуминијумске фолије, дужине око 45 цм, и ставите посуду за печење у средину фолије. Омотајте фолију око посуде за печење, преклапајући је преко ивица по потреби, али не прекривајте врх. Откините још један лист фолије, дужине око 60 цм, и ставите га испред себе тако да једна од дужих страна буде окренута ка вама. Пресавијте фолију на пола по дужини, према себи, а затим је поново преклопите на пола да бисте направили фолијску траку за посуду за печење.
Сипајте 2 шоље воде у спори шпорет и ставите решетку на дно. Ставите посуду за печење у средину алуминијумске траке, затим ухватите оба краја траке и подигните их. Пажљиво спустите посуду за печење на решетку у спором шпорету. Пресавијте крајеве траке у спори шпорет тако да буду унутра, али да не додирују пудинг.
Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац мултикувара и припремите га за употребу. Подесите експрес лонац на 45 минута (видети напомену).
Када се циклус кувања у експрес лонцу заврши, испустите притисак према упутствима произвођача и сачекајте да се заврши циклус брзог отпуштања. Отворите и скините поклопац, пазећи да се не опечете преосталом паром.

За веома хрскаву коруПоспите пудинг од хлеба са 1/4 шоље кристалног шећера. Пеците у рерни на режиму за печење 5 минута или док се шећер не карамелизује.
Оставите да се мало охлади пре сервирања. Послужите пудинг од хлеба топао, на собној температури или хладан.

Напомена

Подешавања мултикувара могу да се разликују у зависности од модела. Молимо погледајте упутство произвођача за употребу.