Најбољи пудинг од хлеба

Гласови: 1

Време: 2 сата и 30 минута, укључујући време намакања
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 301, укупне масти 18 Г., засићене масти 11 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 1 Г., холестерол 108 мг, натријум 211 мг, шећер 15 Г.

Да би се направио савршен пудинг од хлеба, комадићи хале се претходно препекају у рерни. Ово не само да додаје више укуса, већ, што је још важније, помаже им да упију што више укусне креме од пуномасног млека и густе павлаке, прожете фантастичном аромом природне ваниле. У овом рецепту се користе две махуне ваниле уместо једне (немојте замењивати екстрактом ваниле или ванилином!). А да би се побољшала нежна текстура пудинга, врх се посује турбинадо шећером за контрастни завршетак, који се претвара у хрскаву, карамелизовану кору када се пече у рерни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера, собне температуре
10 шоља хале (око 500 г), исечене на коцкице од 2,5 цм
3 шоље густе павлаке
2 шоље пуномасног млека
1 шоља гранулираног шећера
2 махуне ваниле, семенке извађене
0,5 кашичице фине соли
1/4 кашичице млевеног цимета
4 велика јаја + 4 жуманца
3 кашике шећера турбинадо

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, хала, крема, млеко, шећер, махуна ваниле, цимет, јаја, шећер турбинадо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C. Подмажите плех димензија 22x32 цм са 1 кашиком путера.
Препеците коцкице хлеба на плеху у рерни док не почну да се суше и стврдњавају, око 20 минута. Оставите са стране. Повећајте температуру рерне на 160°C.

У великој посуди умутите павлаку, млеко, шећер, семе ваниле, со, цимет, јаја и жуманца. Додајте хлеб у посуду и промешајте да се потпуно премаже. Покријте и оставите да одстоји 30 минута, повремено окрећући хлеб да бисте били сигурни да је потпуно премазан.
Распоредите смесу са хлебом у припремљену посуду за печење. Преостале 2 кашике путера загрејте у микроталасној пећници у чинији док се потпуно не отопи, око 1 минут. Прелијте путер преко смесе са хлебом, па поспите турбинадо шећером. Пеците док се крем не стегне и врх пудинга са хлебом не порумени, од 1 сата и 15 минута до 1 сата и 30 минута. Оставите да се мало охлади пре сервирања. Послужите пудинг са хлебом топао или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Чорбе / Јаја и млечни производи / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата