Пудинг од хлеба са ванилом и бриошом

Гласови: 1

Како направити пудинг од бриош хлеба са укусом ваниле

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 18 порција
Калорије 297, укупне масти 14 Г., засићене масти 8 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 1 Г., холестерол 175 мг, натријум 141 мг, шећер 25 Г.

„Топли пудинг од ваниле и хлеба служи се са хладним англез кремом. Ко би томе могао одолети?!“ каже Ина Гартен. Она је овај рецепт учинила једноставним: не морате да кувате англез крем. Купите квалитетан сладолед од ваниле, оставите да се отопи, сипајте га на тањир и ставите кришку пудинга од хлеба. Поспите шећером у праху и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 бриош (350 г)
3 велика јаја
8 великих жуманаца
4 шоље слатке павлаке (10%)
1 шоља пуномасног млека
1 и 1/4 шоље гранулираног шећера
2 кашичице екстракта ваниле
Семе извађено из једне махуне ваниле
Шећер у праху за посипање
4 шоље сладоледа од ваниле, отопљеног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бриош лепиња, јаја, крема, млеко, шећер у праху, махуна ваниле, сладолед од ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Ставите две решетке у рерну.
Исеците пет кришки бриоша дебљине 2 цм и поређајте их у једном слоју на плех за печење. Одсеците део коре са преостале лепиње и исеците мрвице на коцкице величине 2,5 цм. Ставите на други плех за печење и равномерно распоредите.

Ставите оба плеха у рерну и пеците 5 минута да се хлеб лагано препече.
У међувремену, припремите крем..

У великој посуди помешајте цела јаја, жуманца, павлаку, млеко, кристал шећер, екстракт ваниле и семенке ваниле и оставите са стране. Поређајте целе кришке бриоша у посуду за печење од 3 литра, исецајући их тако да стану у један слој.
Прелијте коцкицама бриоша. Прелијте павлаком и лагано притисните да се хлеб премаже течношћу. Оставите са стране 10 минута.
Ставите посуду за хлеб у плех за печење довољно велики да стоји равно. Сипајте око 2,5 цм најтоплије воде из славине у плех за печење, пазећи да вода не уђе у посуду за хлеб.
Чврсто покријте плех фолијом, водећи рачуна да не додирује пудинг. Направите неколико резова на фолији како би пара могла да излази. Пеците 45 минута.
Затим уклоните фолију и пеците још 45-50 минута, док се крем не стегне и нож уметнут у средину пудинга од хлеба не изађе чист.
Поспите пудинг од хлеба шећером у праху и послужите топло са отопљеним сладоледом.