Кремасти пудинг са карамел кокицама

Гласови: 2

Како направити - кремасти пудинг од карамел кокица

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Пудинг од млека и жуманаца, згуснут скробом и преливен слатким кокицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 шољица (око 200 г) карамел кокица
3 шоље пуномасног млека
1 шоља густе павлаке
1/4 шоље шећера
1/4 кашичице соли
4 велика жуманца
3 кашике кукурузног скроба
2 кашике (30 г) путера
1 кашика екстракта ваниле
1/2 шоље сланог печени кикирики

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, млеко, екстракт ваниле, скроб, кокице, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

У процесору за храну, фино самељите 3 шоље карамел кокица.

Ставите у средњу шерпу, додајте млеко, крему, шећер и со и мешајте да се шећер раствори. Доведите до кључања, затим склоните са ватре и оставите да одстоји 30 минута.
У средњој посуди умутите жуманца и кукурузни скроб док не постану глатки. Полако сипајте смесу млечно-карамелног сока, мутећи док се не сједини.

Вратите све у шерпу и кувајте на средњој ватри, стално мешајући дрвеном кашиком, око 8 минута, док смеса не прекрије кашику. Процедите кроз ситно сито у посуду да бисте уклонили све згњечене кокице. Умутите путер и ванилу, мешајући док не постане глатко.

Смесу распоредите у 8 малих чинија. Притисните пластичну фолију на површину сваког пудинга да бисте спречили стварање коре. Хладите док се не стегне, најмање 4 сата. Поспите преосталим кокицама и кикирикијем.

Категорије:

рецепт / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти

Слични рецепти